Name: киргизские манты
Total time: 1 h 35 min
Yield: 7
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: мука — 270 г; вода — 130 мл; соль; картофель — 1 шт.; лук репчатый — 2 шт.; сало курдючное — 100 г; перец красный молотый; масло растительное; уксус

Киргизские манты

Рецепт от Пётр Пахомов

Простой рецепт авторская кухня. Его можно приготовить за 1 ч 35 мин. И получится у нас примерно . Готовое блюдо содержит примерно 125 кКал.

Фото готового рецепта киргизские манты

Видео рецепт

Рецепт киргизские манты

Общее время: 1 ч 35 мин
Рецепт на: 7
Калорий: 125 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

мука — 270 г
вода — 130 мл
соль
картофель — 1 шт.
лук репчатый — 2 шт.
сало курдючное — 100 г
перец красный молотый
масло растительное
уксус

Как приготовить

Приготовим тесто. Замешиваем тесто из муки, воды и соли. Убираем в пленку на 30 минут, периодически подмешивая.

2. Приготовим начинку. Нарезаем мелко лук, добавляем соль, промываем лук с солью. Очищаем картофель. Нарезаем картофель небольшими кубиками, курдюк мелкими кубиками, перекладываем к луку и картофелю. Добавляем красный молотый перец, соль, перемешиваем.

3. Раскатываем тесто в жгут, нарезаем на небольшие сегменты, каждый сегмент обмакиваем в муке и раскатываем в лепешку. Выкладываем фарш и лепим манты.