Ханум на пару

lida91
Рецепт от lida91

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 100 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 192 кКал.

Рецепт ханума на пару
Фото готового рецепта ханума на пару

Ханум на пару мы приготовим очень простым и довольно быстрым способом. Чем-то это блюдо может напоминать манты, однако готовится в разы проще. Ханум представляет собой аппетитный рулет из теста и мяса, который готовится на пару в виде очень крупного бублика. Блюдо получается достаточно сытным, и в то же время, нежным и невероятно эстетичным. Прекрасно подойдет оно в качестве закуски на любой праздник.

Пошаговый рецепт приготовления ханума с мясным фаршем представлен с фото в виде очень подробной и наглядной инструкции. Начинку можно приготовить из любого мяса, но лучше возьмите для приготовления указанного блюда баранину или говядину. Также вместо капусты можно взять измельченную морковь. Помимо мяса, в ханум еще добавляют картофель. Что касается теста, то замешивается оно очень просто, после чего раскатывается в тонкий пласт и уже в него заворачивается начинка. Приготовленный на пару ханум получится очень полезным и, как упоминалось ранее, сытным. Приступим к готовке этого блюда на ужин. Если интересуетесь рецептами мантов, возможно вам будет интересен рецепт ханума в мантоварке.

Рецепт ханума на пару

  • Общее время:  100 мин
  • Рецепт на:  8 порций
  • Калорий:  192 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • Куриное яйцо 2 шт.
  • Мука пшеничная 6 стак.
  • Пищевая соль 2 ч.л. для теста + 2 ч.л. для начинки
  • Вода сколько возьмет тесто
  • Мясной фарш 800-900 г
  • Лук репчатый 300 г
  • Капуста белокочанная 350 г

Как приготовить

Первым делом приготовим мясной фарш. Выберите подходящий сорт мяса, промойте сочный кусочек, высушите бумажным полотенцем и измельчите в мясорубке. Лук очистите от шелухи и измельчите в блендере либо натрите на мелкой терке. Смешайте в миске измельченное мясо, лук, очень мелко нашинкованную капусту и указанное количество соли. Вымешайте фарш для ханума самым тщательным образом.

Тесто готовим очень просто: в просеянную муку разбиваем куриные яйца, туда же заливаем воду и добавляем немного соли, вымешиваем тесто в миске ложкой, а затем перемещаем его на столешницу и вымешиваем руками так, чтобы оно получилось довольно плотным, но пластичным. Оставляем завернутое в пищевую пленку тесто настаиваться в течение получаса. Затем отделяем примерно 250 граммов всего теста, тщательно раскатываем его в прямоугольный пласт и присыпаем поверхность мукой.

Шаг 1: ханума на пару

Выкладываем приготовленный фарш поверх теста довольно тонким слоем следующим образом: прямоугольник фарша должен иметь сантиметровый отступ от каждого края и отступ на 2 сантиметра от нижнего длинного края.

Шаг 2: ханума на пару

Заворачиваем мясной рулет, а затем сцепляем края теста между собой так, как показано на фото. Повторяем все вышеперечисленные манипуляции с оставшимися ингредиентами.

Шаг 3: ханума на пару

Заранее разогреваем пароварку. Дно формы, в которой мы будем готовить ханум, смазываем растительным маслом и выкладываем на нее "бублик из теста и мяса".

Шаг 4: ханума на пару

Выставляем форму в пароварку и готовим ханум в течение 45-50 минут.

Шаг 5: ханума на пару

Ханум, приготовленный на пару, нарезаем порционными кусочками и подаем к столу в горячем виде со сметаной.Приятного аппетита!

Шаг 6: ханума на пару

Рекомендую приготовить ханума, мне этот рецепт понравился.

Возможно Вам понравится

15 отзывов о рецепте

4 / 5
Рейтинг рецепта
khomukova_93
khomukova_93

Вот сейчас по Вашему рецепту, lida91, делаю это чудо чудное;)

Эля Лейба
Эля Лейба

И как у тебя все получается???

Завизион Лида
Завизион Лида

В общем, супер!!!
lida91-волшебница!!!

ichurd
ichurd

Приготовила мужу ханума на пару.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.

Ольга Максина
Ольга Максина

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.

yulya82
yulya82

Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить ханума на пару.
О результате напишу позже.

excasutl
excasutl

Lida91! Спасибо за рецепт!
ханума на пару готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!

Катарина Песецкая
Катарина Песецкая

Нашла на сайте замечательный рецепт тыквенного ханума.

yulya93
yulya93

Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».

ulertaco
ulertaco

За рецепт спасибо

Вера Помазанова
Вера Помазанова

Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))

margarita
margarita

Как красиво!

Вишнева Юля
Вишнева Юля

Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.

ithedind
ithedind

Очень очень вкусно!
Делала ханума на пару накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)

Харитонов Катерина
Харитонов Катерина

Спасибо за вкусный и красивый рецепт ханума на пару!