Ханум в пароварке

Кристина Стрепетова
Рецепт от Кристина Стрепетова

Простой рецепт восточной кухни. Его можно приготовить за 80 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 164 кКал. Нам понадобится Пароварка.

Рецепт ханума в пароварке
Фото готового рецепта ханума в пароварке

Ханум в пароварке готовится очень просто. Данное блюдо является одним из основных в восточной кухне и довольно часто готовится как на праздники, так и в будние дни. Основным ингредиентом в качестве начинки традиционно выступает мясо, в частности баранина. Но ввиду ее отсутствия подойдет и говядина или свинина. Только лишь одного мяса будет недостаточно, поэтому мы добавим в наш ханум отваренный картофель, смешанный с луком и специями.

Как именно можно приготовить вкусный ханум в пароварке вы узнаете, если будете использовать наш пошаговый рецепт готовки с фото. Из рецепта вы также узнаете о простом способе замешивания теста для ханума с мясом в домашних условиях. Ханум более распространен нежели манты потому, что его заготовка занимает минимум времени. Вам не придется в течение часа аккуратно лепить небольшие мясные корзинки, достаточно будет просто завернуть всю начинку в тонкий плотный рулет. Приготовленный на пару ханум получается куда более полезным и очень нежным. Такой сочный ханум с фаршем приготовленный в пароварке станет идеальным вторым блюдом. Если интересуетесь рецептами мантов, возможно вам будет интересен рецепт ханума в мантоварке.

Рецепт ханума в пароварке

  • Общее время:  80 мин
  • Рецепт на:  2 порции
  • Калорий:  164 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Восточная

Ингредиенты

  • Мука пшеничная 500 г
  • Куриное яйцо 2 шт.
  • Пищевая соль по вкусу
  • Вода теплая, по вкусу
  • Говяжий фарш 300 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Картофель крупный, 2-3 шт.
  • Кориандр молотый по вкусу
  • Тмин по вкусу

Специальное оборудование:

Пароварка

Как приготовить

Тесто для ханума можно приготовить самым простым способом: из муки, воды, соли и куриных яиц. Именно такое плотное тесто мы замесим для приготовления нашего блюда и оставим настаиваться возле теплой печки.

Картофель варим в мундирах в подсоленной воде, затем очищаем и нарезаем очень мелкими кубиками. Смешиваем отваренный картофель со специями: количество их определяйте по своему вкусу. Мясной фарш приобретаем заранее готовый либо измельчаем кусочек свежей говядины в мясорубке.

Шаг 1: ханума в пароварке

Ингредиенты смешиваем в одной глубокой миске, туда же добавляем измельченный лук.

Шаг 2: ханума в пароварке

Разделяем все тесто на несколько равных частей из которых и будем готовить ханум. На сухой ровной поверхности раскатываем первый кусочек теста, присыпаем его мукой для того, чтобы не прилипал к столешнице.

Шаг 3: ханума в пароварке

Равномерно распределите начинку по всей поверхности тонко раскатанного теста так, как показано на фото.

Шаг 4: ханума в пароварке

Разрезаем весь пласт теста с картофельно-мясной начинкой строго пополам. Каждую половину скатываем в плотный тонкий рулет и тщательно слепляем края.

Шаг 5: ханума в пароварке

На дно одной из секций пароварки выкладываем улиткой свернутый ханум. Помещаем каждый рулет в отдельные секции, накрываем крышкой и варим до готовности.

Шаг 6: ханума в пароварке

Готовое блюдо нарезаем порционными кусочками, выкладываем на тарелки и подаем вместе со сметанным соусом. Ханум сваренный в пароварке готов.Приятного аппетита!

Шаг 7: ханума в пароварке

Рекомендую приготовить ханума, мне этот рецепт понравился.

Возможно Вам понравится

14 отзывов о рецепте

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Харитонов Катерина
Харитонов Катерина

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела ханума в пароварке.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

yasya93
yasya93

Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.

Чекалева Люда
Чекалева Люда

Ханум в пароварке просто вкусняшка!!!

titrowenc1983
titrowenc1983

Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.

uroror
uroror

Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала ханума в пароварке-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)

fokeeva_90
fokeeva_90

Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить тыквенного ханума.

Элла Дейс
Элла Дейс

Спасибо, буду попробовать)))

longarowa
longarowa

Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!

tentoro
tentoro

Прикольный рецепт

sethitsis
sethitsis

Рецепт ханума в пароварке суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!

inga87
inga87

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

rotensart
rotensart

Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, ханум в пароварке сказка!

ankudinova_81
ankudinova_81

Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!

Завизион Лида
Завизион Лида

Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.