Рецепт от padillis2004

Простой рецепт армянской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит примерно 163 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин, 8 марта, день рождения, новый год, рождество, семейный праздник, 23 февраля. И все это мы будем варить.

Фото готового рецепта армянских мантов мантапур

Апур-армянское название супа. МАнтапур может быть вторым блюдом, а также супом, для этого нужно подать манты вместе с бульоном. Очень вкусно! Если интересуетесь рецептами мантов, возможно вам будет интересен рецепт мантов.

Рецепт армянских мантов мантапур

Общее время: 1 ч
Рецепт на: 3 порции
Калорий: 163 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Армянская
Способ приготовления: Варить
Повод: Обед, Ужин, 8 Марта, День рождения, Новый год, Рождество, Семейный праздник, 23 февраля

Ингредиенты

говядина 500 г
лук репчатый 2 шт.
масло топленое 2 ст.л.
петрушка свежая 50 г
мука 1 стак.
яйца 2 шт.
вода 3 ст.л.
соль и перец по вкусу
мацун 1 стак.
чеснок 3 зуб.

Как приготовить

Мясо промыть, обсушить и отделить от кости. Мякоть дважды пропустить через мясорубку. Из кости сварить бульон.

Лук порезать кубиками и потомить на топленом масле до прозрачности.

Чеснок и половину петрушки измельчить и добавить в фарш, туда же добавить лук, соль и перец свежемолотый. Хорошо вымесить.

Муку просеять на стол, сделать в середине углубление, разбить туда яйцо и влить воду комнатной температуры, замесить тесто. Разделить его на 2 части, раскатать тонкие пласты. На один выложить шарики фарша размером с грецкий орех. Тесто вокруг шариков смазать яйцом.

Накрыть вторым пластом и стаканом вырезать манты.

Края хорошо защипить. Варить манты в бульоне до всплытия.

Мацун (национальный армянский кисломолочный продукт) смешать с измельченным чесноком и полить готовые манты. посыпать щедро измельченной петрушкой. Приятного аппетита!