Гуляш по-венгерски с клецками
Простой рецепт венгерской кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 459 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Гуляш по-венгерски с клецками - это сытное согревающее острое блюдо, которое станет залогом здоровья вашей семьи в холодное время года. Если интересуетесь рецептами гуляша, возможно вам будет интересен рецепт супа-гуляша.
Видео рецепт
Рецепт гуляша по-венгерски с клецками
Гуляш - это национальное венгерское блюдо, которое придумали пастухи. Варили они его в казане, как густой согревающий суп. До сих пор многие люди не могут прийти к общему мнению, гуляш - это суп или полноценное второе блюдо. Так как для супа он густой, а для второго - слишком жидкий. Но как его не назови - это очень вкусно! Сегодня я расскажу, как приготовить гуляш по-венгерски с клецками.
Ингредиенты
- Говядина — 500 г
- Смалец — 50 г
- Лук — 1 шт.
- Паприка — 1 ст.л.
- Картофель — 500 г
- Перец чили — 1 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Перец сладкий — 1 шт.
- Паста томатная — 1 ст.л.
- Бульон мясной — 500 мл
- Чеснок — 3 Зубчика
- Лавровый лист — 1 шт.
- Тмин — 1 Щепотка
- Соль — По вкусу
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 1/2 стак.
Как приготовить
Промойте, обсушите и порежьте мясо на кубики 2х2 см. Включите мультиварку в режиме "Тушение" на 1 час 30 минут. Растопите в ее чаше смалец и обжарьте лук до мягкости, добавьте сушеную паприку, тмин
Мясо обжарьте со всех сторон в течение 5 минут. Добавьте измельченный чеснок, полстакана бульона (не холодного!). Закройте крышку и тушите 1 час.
Очищенный картофель порежьте кубиками немного меньше мяса. Томаты, перец горький и сладкий нарежьте кусочками. Все овощи выложите к мясу, добавьте томатную пасту, налейте бульон, так чтобы он на палец не покрывал гуляш. Посолите по вкусу и тушите при закрытой крышке до готовности картофеля.
Пока готовится гуляш, приготовим клецки. Размешайте яйцо, немного посолите и добавьте муку и замесите крутое тесто. Скатайте в колбаску и порежьте на тонкие ломтики. Каждый придавите пальцем в центре и добавьте в гуляш. Как только клецки всплывут, гуляш готов.
Гуляш подавайте горячим с зеленью. Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить гуляш по-венгерски в микроволновке, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Гуляш по-венгерски с клецками - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Спасибо большое!!!
очень понравилось гуляш по-венгерски с клецками,легко и просто.
Искренне спасибо, Чистоплясова.
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Попробуйте гуляш по-венгерски. Очень хороший рецепт!!
Чистоплясова, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Вчера приготовила гуляш по-венгерски с клецками!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Сделала гуляш по-венгерски с клецками впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Сейчас пойду готовить)))
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Так и хочется приготовить!
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Чистоплясова.