Гуляш из телятины на новый год
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 105 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на праздничный стол, новый год, праздничный обед.
Рецепт приготовления гуляша из телятины к новогоднему столу. Все, кто любит вкусную еду, будет очень рад такому блюду. Если интересуетесь рецептами гуляша, возможно вам будет интересен рецепт супа-гуляша.
Рецепт гуляша из телятины на новый год
В данном блюде отлично сочетаются сладкий болгарский перец, айва и телятина. Подавать его можно как горячим, так и холодным. Особый шарм придаст этому блюду сельдерей.
Ингредиенты
- Растительное масло — 30 мл
- Телятина — 600 г
- Сельдерей — 4 шт.
- Репчатого лука — 2 шт.
- Перец и соль — - По вкусу
- Чеснока — 2 Зубчика
- Айва — 2 шт.
- Перец сладкий — 2 шт.
Как приготовить
Подготавливаем телятину: очищаем ее от пленки, промываем и нарезаем маленькими кусочками. Снова кусочки мяса промываем, обсушиваем, и на сухой сковороде легонько прижарим (мясо приобретет румяненькую корку, а излишки влаги испаряются). Очищаем, и мелко нарезаем лук.
2. Разрезаем на четыре части гогошары или сладкий перец, (они должны быть обязательно красного цвета). Перегородки и семена удаляем, и нарезаем тоненькой короткой соломкой.
3. На четыре части разрезаем айву, перегородки и семена удаляем, нарезаем произвольно ломтиками. В нашем салате четвертинки нарезаны поперек, тоненькими ломтиками.
4. Промываем и измельчаем зелень сельдерея, добавляем пропущенный через чеснокодавилку чеснок, или можно его просто мелко нарезать.
5. Лук спассеруем, добавляем прижаренного мяса, добавляем воду или белое вино и минут сорок с закрытой крышкой тушим на небольшом огне. Для сочности мяса воду при необходимости можно добавлять. После добавляем перец и айву, тушим еще минут десять. Перец, соль, чеснок и зелень добавляем в самом конце. Даем мясу немного настояться.
Рекомендую приготовить гуляш по-бургундски, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
8 отзывов о рецепте
Toissut, отличный рецепт гуляша из телятины на новый год, все ингредиенты любимые.
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит гуляш из телятины на новый год.
Очень люблю гуляш из телятины на новый год,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
АААААА как вкусно глядя на гуляш из телятины на новый год слюнки потекли ручьем!!:D
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Гуляш из телятины на новый год я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить меджимурский гуляш.
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Готовила вчера гуляша из телятины на новый год по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!