Гуляш из курицы со свежей капустой
Простой рецепт венгерской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 143 кКал.
Гуляш это рагу из говядины или телятины, конины, свинины, баранины или даже сочетания различных сортов мяса. Во всех рецептах важную роль играют перцы (или паприка в Венгрии) и лук, обычно также тмин и чеснок. Другие ингредиенты картофель, квашеная капуста, грибы и многое другое. Гуляш принято варить в больших количествах и медленно. Название происходит от сокращенного слова guly s hus, что означает столько же, сколько мясо пастуха. Мой сегодняшний гуляш приготовлен из курицы и свежей белокочанной капусты и сдобрен сметаной. Прошу! Если интересуетесь рецептами гуляша, возможно вам будет интересен рецепт супа-гуляша.
Рецепт гуляша из курицы со свежей капустой
Ингредиенты
- куриные бедра - 800 г
- подсолнечное масло - 2 ст.л.
- паприка красная молотая - 2 ст.л.
- соль - по вкусу
- лук репчатый - 1 головка
- капуста белокочанная - 600 г
- помидоры протертые пассата - 200 г
- бульон - 200 мл
- тмин - 1 ч.л.
- лавровый лист - 2 шт.
- сметана жирная - 1 банка
- петрушка зелень - по вкусу
Как приготовить
В кастрюле с толстым дном разогреть масло и обжарить кусочки курицы со всех сторон до золотистого цвета. Всыпать порошок красной сладкой паприки и соль. По желанию можно добавить щепотку острой паприки. Обжарить полминуты.
Добавить лук, нарезанный полукольцами, обжарить несколько минут.
Добавить капусту, нарезанную произвольно, обжарить вместе несколько минут. Добавить тмин и лавровый лист, влить пассату и бульон, довести до кипения, уменьшить огонь и тушить под крышкой 30-40 минут. Я заменила бульон и пассату на томатный сок.
В конце тушения (мясо должно быть готово) выложить в гуляш сметану, размешать, прогреть. Блюдо готово. При подаче посыпать рубленной петрушкой.
Приятного!
Рекомендую приготовить гуляш из индейки, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
8 отзывов о рецепте
Vera!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Vera, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала гуляш из курицы со свежей капустой.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим гуляш из курицы со свежей капустой на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Прекрасный рецепт!
Лучше делать гуляш из курицы со свежей капустой строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
А меня удивил рецепт гуляша по-венски. Супер рецепт! Действительно, быстро и просто готовится.
А я делала гуляш из курицы со свежей капустой строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт гуляша из курицы со свежей капустой!
Vera, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!