Шампиньоны — антипасти

Рубцова Анна
Рецепт от Рубцова Анна

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 115 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин, на природу, пикник, семейный праздник.

Рецепт шампиньонов — антипастей
Фото готового рецепта шампиньонов — антипастей

Антипасти (Antipasti) - итальянские закуски перед основным блюдом.

Количество ингредиентов в подобных блюдах - величина непостоянная. Экспериментируйте по своему вкусу! Если интересуетесь рецептами грибов, возможно вам будет интересен рецепт сыроедческих шампиньонов.

Рецепт шампиньонов — антипастей

  • Общее время:  20 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  115 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Повод:  Обед, Ужин, На природу, пикник, Семейный праздник

Ингредиенты

  • шампиньоны свежие 500 г
  • чеснок 3 зуб
  • тимьян 1 щеп
  • орегано 1 щеп
  • бальзамик 4 ст.л.
  • соль по вкусу
  • петрушка свежая 1 пуч.

Как приготовить

Шампиньоны почистить, обтереть влажной бумажной салфеткой, если ножки грибов длинные, то срезать их вровень со шляпкой (оставшиеся ножки можно использовать потом, например, для приготовления супа).

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем шляпки грибов до легкой румяности около 3-5 минут (зависит от размера шампиньонов) при постоянном помешивании. Посолить грибы по вкусу. Важно их не пережарить.

Шаг 1: шампиньонов — антипастей

Когда шампиньоны приобретут золотистый цвет влить в сковороду с грибами бальзамико, всыпать по щепотке орегано и тимьяна и при интенсивном помешивании обжаривать грибы до полного выпаривания бальзамико (1-2 минуты).

Шаг 2: шампиньонов — антипастей

В последнюю минуту добавить к грибам измельченный чеснок, интенсивно перемешать.

Шаг 3: шампиньонов — антипастей

Грибы выложить на тарелку и посыпать мелко нарубленной петрушкой. Оставить остывать.

Шаг 4: шампиньонов — антипастей

Подавать эти шампиньоны с другими закусками.

Шаг 5: шампиньонов — антипастей

Рекомендую приготовить шампиньоны со сметаной, мне этот рецепт понравился.

Рецепт шампиньонов — антипастей

Возможно Вам понравится

11 отзывов о рецепте

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
rular1988
rular1988

Рубцова, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!

starodub_77
starodub_77

Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!

sado_86
sado_86

Рубцова, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.

stakhanova_85
stakhanova_85

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант шампиньонов ещё не пробовала:D

tomara94
tomara94

Рубцова, большое спасибо!

irzheva_90
irzheva_90

Здравствуйте все! Только что я приготовила arecooking.ru/goryachee/griby/zapechennye-shampinyony. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...

pyulzyu_83
pyulzyu_83

Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю

oqunge
oqunge

Антипасти прелесть, спасибо за рецепт

nadezhda
nadezhda

Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт

astaduryan_79
astaduryan_79

Спасибо за вкуснатищу!!!

sicoryind1977
sicoryind1977

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!