Долма с мятой и круглым рисом

adnane
Рецепт от adnane

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 115 кКал.

Рецепт долмы с мятой и круглым рисом
Фото готового рецепта долмы с мятой и круглым рисом

Безупречное национальное блюдо, которое покоряет с первого укуса

Не тяжелое в изготовление и поедании блюдо. Если интересуетесь рецептами голубцов, возможно вам будет интересен рецепт долмы.

Видео рецепт

Рецепт долмы с мятой и круглым рисом

  • Общее время:  2 ч
  • Рецепт на:  10 порций
  • Калорий:  115 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • Листья виноградные - 600 г
  • Фарш мясной - 450 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Куркума - по вкусу
  • Зира - по вкусу
  • Мята - по вкусу
  • Растительное масло - 6 ст.л.
  • Мацони - 500 г
  • Круглый рис - 4 ст.л.
  • Чеснок - 6 зубч.

Как приготовить

Отвариваем листья 5минут если свежие то шаги пропускаем

откидываем на дуршлаг и даем стечь

Шаг 1: долмы с мятой и круглым рисом

на дно кастрюли выкладываем не сортные листики

Шаг 2: долмы с мятой и круглым рисом

Лук бжариваем в масле с добавлением специй до золотистости выключаем огонь и добавляем фарш и предварительно отваренный 4 минуты рис если суховато то добавляем бульон. Даем остыть

Шаг 3: долмы с мятой и круглым рисом

Выкладываем листья гладкой стороной вниз

Шаг 4: долмы с мятой и круглым рисом

1 чайная ложка фарша + начинаем сворачивать

Шаг 5: долмы с мятой и круглым рисом

1

Шаг 6: долмы с мятой и круглым рисом

2

Шаг 7: долмы с мятой и круглым рисом

3

Шаг 8: долмы с мятой и круглым рисом

4

Шаг 9: долмы с мятой и круглым рисом

5 сворачиваем

Шаг 10: долмы с мятой и круглым рисом

выкладываем послойно в кастрюлю

Шаг 11: долмы с мятой и круглым рисом

накрываем тарелкой и обязательно ставим груз. подливаем бульон или воду

Шаг 12: долмы с мятой и круглым рисом

готовим соус

Шаг 13: долмы с мятой и круглым рисом

мацони (сметану) смешиваем с мелко прорубленной зеленью и чесноком и перцем даем настояться

Шаг 14: долмы с мятой и круглым рисом

на среднем огне варим 40 минут

Шаг 15: долмы с мятой и круглым рисом

снимаем с огня, снимаем груз

Шаг 16: долмы с мятой и круглым рисом

даем впитаться соку минут 15

Шаг 17: долмы с мятой и круглым рисом

снимаем тарелку

Шаг 18: долмы с мятой и круглым рисом

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Шаг 19: долмы с мятой и круглым рисом

Рекомендую приготовить азербайджанскую долму, мне этот рецепт понравился.

Возможно Вам понравится

12 отзывов о рецепте

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Корчина Майя
Корчина Майя

Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит долму с мятой и круглым рисом.

wather
wather

Просто фантастика!!!
наконец долму с мятой и круглым рисом приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, adnane!!!
осталось купить продукты и вперед!!!

enenof
enenof

За рецепт спасибо

yuta95
yuta95

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!

anastasiya72
anastasiya72

Обязательно попробую долму с мятой и круглым рисом, это вкусно.

Лиза Ананьева
Лиза Ананьева

Подруги спрашивали о долме с рисом. Посоветуйте хороший рецепт.

enestom1997
enestom1997

Adnane, Рецепт просто прелесть!

edavyo1979
edavyo1979

Долма с мятой и круглым рисом готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.

Лебеденко Саша
Лебеденко Саша

Долма с мятой и круглым рисом конечно на любителя.
Но понравилось.

imedeasi1990
imedeasi1990

Ух ты! Как красиво и просто!

Катарина Подсадная
Катарина Подсадная

Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…

rorenc1978
rorenc1978

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.