Простой рецепт греческой кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 38 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин. Рецепт долмы по-гречески относится к вегетарианским рецептам.
Долма по-гречески - традиционное блюдо местной кухни. Рис, смешанный с изюмом, кедровыми орешками и луком, заворачивают в виноградные листья. Блюдо употребляют как в горячем, так и в холодном виде. Если интересуетесь рецептами голубцов, возможно вам будет интересен рецепт долмы.
Приготовим долму по-гречески в домашних условиях. Сразу решите для себя какие листья винограда будут использованы. Если берете свежие - предварительно промойте их и опустите ненадолго в кипяток. С маринованными листьями процесс приготовления сокращается вдвое. Готовое блюдо подают в горячем или холодном виде, в зависимости от ваших предпочтений. Удачи!
Отварите рис в подсоленной воде до готовности.
Перемешиваем рис с изюмом, разделенными пополам кедровыми орешками, измельченным луком и 1 ст. л. оливкового масла. Также добавляем соль, перец и корицу.
Извлекаем виноградные листья из банки, расправляем и кладем блестящей стороной вниз. Кладем по 1-2 ч. л. начинки.
Сворачиваем листья трубочками.
Кладем долму в кастрюлю, присыпаем измельченной зеленью. Стакан воды смешиваем с лимонным соком и поливаем долму. Ставим кастрюлю на медленный огонь и тушим 10 минут.
К столу подаем с ломтиками лимона, сметаной или йогуртом. Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить азербайджанскую долму, мне этот рецепт понравился.
Diana83, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, долма по-гречески сказка!
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
Очень круто получилось!
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Готовила недавно долму с рисом, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.
Все понятно и наглядно.
Готовить с diana83 одно удовольствие!
Класс!
Приготовила долму по-гречески, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Мама сделала долму по-гречески!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!