Пюре из цветной капусты
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 291 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на скорую руку.
Пюре из цветной капусты получается немного пикантным, в него добавляется чеснок. Отлично пойдет, как гарнир, к любому горячему блюду, как к мясу, так и к рыбе. Если интересуетесь рецептами гарниров, возможно вам будет интересен рецепт запеканки из цветной капусты.
Видео рецепт
Рецепт пюре из цветной капусты
Во многих ресторанах, которые специализируются на необычной кухне (вегетарианской, восточной и др.), подают пюре из кабачков, тыквы и цветной капусты. Конечно, свой гарнир я делаю с куриным бульоном, поэтому под вегетарианское блюдо оно не подходит, но получается очень вкусным и сытным! Удивите своих близких!
Ингредиенты
- Цветная капуста — 1 шт. (Один средний кочан.)
- Чеснок — 1 шт. (Одна головка. Почистите, нарежьте. Мы будем его жарить.)
- Сливочное масло — 4 ст.л.
- Куриный бульон — 1 стак.
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
- Розмарин — По вкусу
- Тмин — По вкусу
Как приготовить
Приготовьте ингредиенты. Чеснок заранее пожарьте. Недолго подержите на огне, пока чеснок не станет мягким и не покроется корочкой.
Налейте в кастрюлю куриного бульона. Высыпьте туда мелко нарубленную цветную капусту и варите ее на средней огне 10-15 минут. Пока она не станет мягкой.
Бульон слейте.
Положите в блендер вареную цветную капусту, чеснок, сливочное масло, специи.
Хорошо взбейте. Пюре из цветной капусты готово!
Рекомендую приготовить мини-пиццы из цветной капусты, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Kovaliova, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Пюре из цветной капусты — просто СУПЕР!!!
Спасибо за рецепт, готовила пюре из цветной капусты на день рождения сестры
Всем понравилось
Спасибо большое, за рецепт супа-пюре из цветной капусты с имбирем! Обязательно приготовлю.
Спасибо, Kovaliova, очень вкусно!
Kovaliova!
Спасибо огромное за новенький рецептик пюре из цветной капусты!!!
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Kovaliova, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Готовила пюре из цветной капусты точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Спасибо, Kovaliova!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим пюре из цветной капусты как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.