Гарнир к мясу из цветной капусты
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 948 кКал.
Цветная капуста под соусом - отличный гарнир к любому мясу, жарим ли мы его, запекаем или отвариваем. Если интересуетесь рецептами горячего, возможно вам будет интересен рецепт гарнира из чечевицы.
Рецепт гарнира к мясу из цветной капусты
Ингредиенты
- кочан цветной капусты весом около 800 г
- сок одного небольшого лимона
- четверть кубика овощного бульона
- 4 ст.л. сливок
- 2 ст. ожки. сливочного масла
- 2 cт.ложки муки
- 4 ст.ложки рубленой зелени петрушки
- 1 ст.л. зелени базилика
- 1 ч.л. мелиссы лимонной
Как приготовить
С кочана удаляем верхние листья, срезаем основание. В сосуд с холодной, крепко соленой водой опускаем кочан (верхушкой вниз) на полчаса. Это заставит нежеланных мелких жителей выйти вон.
Разбираем капусту на соцветия и закладываем в кипящую воду, куда выжали сок лимона. Варим на небольшом огне 10-15 минут. Вынимаем, кладем на блюдо и сохраняем в тепле, чтобы не остыли (как вариант - на кастрюле с медленно кипящей или просто горячей водой).
Процеживаем 1,5 стакана отвара, крошим в него четверть кубика овощного бульона и размешиваем.
На небольшом огне растапливаем в сковороде сливочное масло, немного обжариваем в нем муку. Медленно вливаем бульон, помешивая, чтобы мука не заварилась комочками. Добавляем сливки, травки, даем закипеть и выключаем. Накрываем крышкой и пусть настоится минут 10.
Заливаем соусом соцветия и подаем с мясным блюдом.
Рекомендую приготовить салат-гарнир с баклажанами и помидором, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
13 отзывов о рецепте
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила гарнир к мясу из цветной капусты на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Гарнир к мясу из цветной капусты — отпад!
Быстро и очень вкусно!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
alulil1996, ваш рецепт гарнира к мясу из цветной капусты самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Сделала гарнир к мясу из цветной капусты впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Ой! Что я нашла - arecooking.ru/goryachee/garniry/pyure-iz-tsvetnoi-kapusty!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала гарнир к мясу из цветной капусты.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт гарнира к мясу из цветной капусты!
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты