Картофель с соусом бешамель

Рецепт от Анастасия Аверьянова

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 594 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин. Рецепт картофеля с соусом бешамель относится к вегетарианским рецептам.

Фото готового рецепта картофеля с соусом бешамель

Картофель получается ну очень вкусным: просто пальчики оближешь! Если интересуетесь рецептами гарниров, возможно вам будет интересен рецепт картофеля на сковороде.

Видео рецепт

Рецепт картофеля с соусом бешамель

Общее время: 60 мин
Рецепт на: 6 порций
Калорий: 594 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская
Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
Повод: На обед, На ужин

Ингредиенты

Картофель — 1,2 кг
Молоко — 1 л
Сыр грюйер — 80 г
Сливочное масло — 40 г
Мука пшеничная — 1,5 ст.л.
Оливковое масло — 1,5 ст.л.
Чеснок — 1 Зубчик
Соль — По вкусу

Как приготовить

Неочищенный картофель положите в большую кастрюлю, залейте холодной водой, добавьте чайную ложку соли. Доведите до кипения, убавьте огонь. Варите 20-30 минут, пока картошка не станет мягкой, но не начнет развариваться. Слейте воду, картошку очистите и тонко порежьте ломтиками.

Натрите зубчиком чеснока огнеупорную сковороду. Положите в нее половину картошки. Разогрейте духовку до 200 градусов. 3. Сделайте соус бешамель: для этого растопите сливочное масло с растительным в ковше, добавьте муку. Готовьте, помешивая, 2 минуты, потом медленно влейте молоко, посолите. Готовьте, помешивая, еще 4 минуты, пока соус не загустеет. 4. Вылейте половину соуса поверх картофеля в сковороде. Посыпьте половиной тертого грюйера. Выложите оставшийся картофель, вылейте весь соус, посыпьте оставшимся сыром. Запекайте 15 минут, подавайте сразу в той же посуде.

Рекомендую приготовить картофель по-болгарски, мне этот рецепт понравился.