Азу из говядины с солеными огурцами
Простой рецепт восточной кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно семь порций. Готовое блюдо содержит примерно 128 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Одним из известных и популярных блюд татарской кухни является азу. Как приготовить азу из говядины с солеными огурцами, чтобы получилось вкусно и сытно, вы сможете узнать прямо сейчас. Если интересуетесь рецептами азу, возможно вам будет интересен рецепт азу из говядины.
Видео рецепт
Рецепт азу из говядины с солеными огурцами
Приготовив азу из говядины с солеными огурцами по данному рецепту, вы непременно порадуете своих близких сытным и вкусным блюдом. Подавать его лучше в горячем виде, украсив свежей зеленью.
Ингредиенты
- свежая говядина — 1,5 кг
- картофель — 1,5 кг
- репчатый лук — 2 шт.
- соленые огурцы — 5 шт.
- чеснок — 5 Зубчиков
- свежие помидоры — 2 шт.
- сливочное масло — 50 г
- растительное масло — 100 г
- томатная паста — 1 ст.л.
- петрушка, укроп, лук — По вкусу
- соль, перец — По вкусу
- лавровый лист — 1 шт.
Как приготовить
Режем мясо обязательно вдоль волокон. Разогреваем сковородку и обжариваем на сильном огне мясо, периодически помешивая.
Пока мясо обжаривается. Очищаем картофель и режем его кубиками. Нарубим мелко репчатый лук и порежем соломкой соленые огурцы.
Спустя 15 минут готовки мяса добавим в него кипяченую воду, убавим огонь и оставим тушиться.
Ошпарим помидоры кипятком, снимем шкурку и порежем кубиками.
После того как мясо потушится 15 минут, добавьте перец и лавровый лист и оставьте на медленном огне еще на 5 минут.
Увеличиваем огонь, выпариваем воду из мяса и постепенно добавляем в него четвертую часть нарезанного лука и помидоры. Жарим в течение 5 минут, перемешивая.
Перемещаем мясо в кастрюлю с толстыми стенками, а сковородку, предварительно обмыв, используем для обжарки картофеля.
Обжаренный картофель добавляем к мясу, а в сковородке обжариваем порезанный лук и соленые огурцы (в течение 2-3 минут).9 После небольшой обжарки добавляем сливочное масло, а как только она расплавится томатную пасту. Хорошо перемешиваем и отправляем к мясу.
Кастрюлю ставим на медленный огонь, тушим блюдо 15 минут с закрытой крышкой.
За 5 минут до готовности добавляем зелень и чеснок.
Рекомендую приготовить азу по-татарски из говядины, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю азу из говядины с солеными огурцами
Отличный рецепт:)
Обожаю азу из говядины с солеными огурцами
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили азу из говядины с солеными огурцами вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Азу из говядины с солеными огурцами вкуснее чем солянка мясная с солеными огурцами?
Обязательно сделаю, спасибо!
Бойко, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Готовила азу из говядины с солеными огурцами точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить азу из говядины с солеными огурцами.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Спасибо! Люблю азу из говядины с солеными огурцами!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Спасибо за информацию!