Зразы из фарша с яйцом

lyusya89
Рецепт от lyusya89

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 80 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 228 кКал.

Рецепт зраз из фарша с яйцом
Фото готового рецепта зраз из фарша с яйцом

Видео рецепт

Рецепт зраз из фарша с яйцом

  • Общее время:  80 мин
  • Рецепт на:  8 порций
  • Калорий:  228 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Зразы из фарша с яйцом - это сочные котлеты с начинкой, мясо можно использовать любое. Это блюдо можно жарить, запекать, готовить на пару

Ингредиенты

  • фарш куриный 550 г
  • лук-порей 80 г
  • морковь 1 шт.
  • корень петрушки 50 г
  • сельдерей 50 г
  • грибы 270 г
  • перец болгарский 0, 5 шт.
  • яйца вареные 3 шт.
  • растительное масло
  • соль, белый и черный перец, травы.

Как приготовить

Хлеб залить молоком, 4 яйца отварить, сыр потереть, зелень мелко порезать.

Кусочки батона отжать, отварные яйца разрезать пополам.

В фарш добавить зелень, хлеб, сырое яйцо, тертый сыр, перемешать.

Сформировать лепешки, в центр выложить яйцо, сформировать овальные котлеты.

Обжаривать во фритюре до золотистого цвета.

Включить духовку на 200 градусов - она должна хорошо прогреться, чтобы зразы успели прожариться внутри и не пригорели сверху.

Лук, перец и коренья нарезать мелким кубиком, морковь натереть. Овощи обжарить 5-6 минут на растительном масле, охладить, добавить в фарш.

Грибы нарезать пластинами, обжарить 7-10 минут на другой сковороде. Яйца натереть на терке, смешать с грибами.

Из фарша сформировать небольшие лепешки, выложить в центр начинку, сформировать шарики, смазать их сырым яйцом.

Разложить зразы на смазанном противне, выпекать 30-40 минут.

Рекомендую приготовить зразы с зеленым луком и яйцом, мне этот рецепт понравился.

12 отзывов о рецепте

4 / 5
Рейтинг рецепта
ilengan1972
ilengan1972

Lyusya89, спасибо за рецепт зраз из фарша с яйцом! Обязательно приготовлю :)

ejuranted1988
ejuranted1988

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

handorer
handorer

Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.

uredlalas
uredlalas

Lyusya89,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту зраз из фарша с яйцом.
Получилась вкуснятина!

yelka
yelka

Lyusya89, очень удачный рецепт, делаю второй раз.

Онашко Ириша
Онашко Ириша

Я слабо разбираюсь в зразах из фарша с яйцом, но с этим рецептом вышло очень здорово!

Грабинская Людочка
Грабинская Людочка

Всё круто, всё вкусно, спасибо lyusya89 за твои рецепты.))))

Робских Люся
Робских Люся

Рецепт зраз с яйцом в духовке arecooking.ru/goryachee/zrazy/zrazy-s-yaitsom-v-dukhovke я уже пробовала, теперь еще приготовим зразы из фарша с яйцом.

Вика Нейчева
Вика Нейчева

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще зразы из фарша с яйцом я не очччччень, но зразы из фарша с яйцом — на пятёрку)))

vadruts
vadruts

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

lyudochka85
lyudochka85

Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.

nastasya76
nastasya76

Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!