Жаркое из свинины с грушами
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 40 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 134 кКал.
Рецепт ароматного мяса, пропитанного любовью! Если интересуетесь рецептами жаркого, возможно вам будет интересен рецепт домашнего жаркого из свинины.
Видео рецепт
Рецепт жаркого из свинины с грушами
Ингредиенты
- Свинина - 900 г
- Груши - 2 шт.
- Картошка - 700 г
- Укроп - 3 ст.л.
- Бульон - 2 стак. (200 мл)
- Перец черный молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
Как приготовить
В старину рецепты приготовления еды передавались из уста в уста. С каждым поколением коллекция все пополнялась и пополнялась. Но человеческая память не бесконечно и со временем многие рецепты забылись. Но не все. Хочу представить вашему вниманию рецепт Жаркое с грушами по старинному русскому обычаю приготовленное. По истине рецепт золотой, так как его неповторимый вкус и аромат трудно забыть!
Итак приступим. Нам понадобится 2 большие твердые груши. Очищаем их от кожуры и семян, разрезать на 4 части. Мясо нам понадобится без костей и кожи. Натираем его солью и обжариваем в глубокой сковороде со всех сторон до румяной корочки. Снять сковороду с огня. Картофель очистить, порезать на 4 части. Разложить вокруг свинину кусочки груш и картофеля. Посыпать рубленым укропом, посолить и поперчить. Влить куриный бульон, довести до кипения, закрыть сковороду крышкой и тушить 2 часа до готовности. По приготовлению мясо переложить на блюдо вместе с картофелем и грушами. Можно накрыть пленкой, что бы оставалось теплым. Снять с поверхности жидкости в сковороде, где запекалось мясо, излишний жир. Процедить жидкость через марлю в кастрюлю. Дать покипеть до загустения. Полить полученным соусом мясо. Перед подачей к столу украсить веточками укропа.
Это блюдо прекрасно украсить ваш праздничный стол, удивит гостей и приятно порадует похвалами хозяйку!
Рекомендую приготовить жаркое из свинины, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
8 отзывов о рецепте
Скажу честно: не возлагала больших надежд на жаркое из свинины с грушами (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Это мой самый любимый рецепт жаркого из свинины с грушами, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Очень своевременно выставлен рецепт. lyusya89, Спасибо!
Спасибо! Беру в закладки.
Приготовила жаркое из свинины с грушами…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Первый раз приготовила жаркое из свинины с грушами!
lyusya89-СУПЕР!!!
А мой муж любит готовить жаркое. Думаю, жаркое из свинины с грушами тоже нужно попробовать.
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!