Жаркое из свинины и картофеля
Простой рецепт украинской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 631 кКал. Нам понадобится Сковорода с керамическим покрытием, Термометр для духовки.
Рецепт жаркого из свинины и картофеля
Ингредиенты
- Мясо 800 г
- Картофель 1 кг
- Лук репчатый 2 головки
- Мясной бульон 500 мл
- Чеснок 4 зубчика
- Петрушка по вкусу
- Соль по вкусу
- Растительное масло по вкусу
- Черный перец горошком по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Лавровый лист по вкусу
- Морковь 2 шт.
Специальное оборудование:
Сковорода с керамическим покрытием, Термометр для духовки
Как приготовить
Картофель и морковь промойте и очистите. Картофель нарежьте крупными кубиками, морковь тонкими кружочками. Репчатый лук мелко порубите.
На небольшом количестве растительного масла поджарьте лук и картофель с морковью до полуготовности. Посолите и поперчите.
Мясо (лучше всего свинину с небольшим количеством жира) промойте и просушите. Нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. Налейте в сковороду чуть-чуть бульона, посолите. Тушите в течение 5-7 минут.
В порционные керамические горшочки, пригодные для готовки в духовке, выложите слоями мясо и овощи. Залейте все это оставшимся бульоном, поместите туда же лавровый лист и перец горошком. Поместите горшочки в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, и запекайте в течение 30-40 минут.
Пока жаркое тушится в духовке, измельчите чеснок и мелко-мелко порубите петрушку. В неглубокой миске разотрите пестиком чеснок и петрушку. Когда жаркое будет готово, подавайте его в порционных горшочках, посыпав сверху перетертыми чесноком и петрушкой.
Рекомендую приготовить жаркое из свинины с грушами, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Пасиба))
по рецепту делаю))
Svetlana89, очень интересный вариант жаркого из свинины и картофеля.:)
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Сегодня приготовила впервые жаркое. Низкий поклон автору рецепта.
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить жаркое из свинины и картофеля.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Мне кажется, должно быть очень вкусно!