Жаркое из свинины с апельсинами
Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 215 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на ужин, на праздничный стол.
Видео рецепт
Рецепт жаркого из свинины с апельсинами
Ингредиенты
- свинина — 800 г
- тимьян, майоран — 2 ст.л. (мелко порубить)
- ветчины — 200 г
- оливковое масло — 2 ст.л.
- сливочное масло — 1 ст.л.
- сок 2 апельсинов — 1 шт.
- морковь — 1 шт. (порезанная)
- сельдерей — 1 шт. (порезанный)
- небольшая луковица — 1 шт. (нашинкованая)
- апельсин — 1 шт. (порезаный кольцами)
- соль, перец — 1 шт. (по вкусу)
Как приготовить
Как следует натереть мясо травами
Завернуть мясо в ломтики ветчины
Закрепить, связав веревочкой.
Нагрейте в сотейнике достаточное количество оливкового масла, чтоб вместить мясо. Огонь должен быть средним. Как масло нагреется поместите мясо в сотейник.
Обжаривайте мясо равномерно со всех сторон.
Добавьте сливочное масло.
Апельсиновый сок.
и порезанные овощи.
Перемешайте, накройте крышкой и готовьте на слабом огне 45 минут. При необходимости добавьте немоного бульона. Затем слейте соус с овощами и положите мясо остывать до комнатной температуры.
Растопите сливочное масло в сковороде, как оно начнет пенится обжарьте в нем апельсины, по 1-2 минуты с обоих сторон, на среднем огне.
Порежте аккуратно мясо на порции.
Переложите мясо в жаростойкое блюдо и полейте овощьным соусом и покраям.
Поместите ломтики апельсина в прорези. Оберните блюдо фольгой и поместите в духовку что-бы разогреть
Можно подавать к столу. Приятного аппетита.
Рекомендую приготовить жаркое из свинины с грушами, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
13 отзывов о рецепте
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать жаркое из свинины с апельсинами просто.
Спасибо за рецепт)))
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Vasiliok ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала жаркое из свинины с апельсинами.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим жаркое из свинины с апельсинами на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Теперь часто готовлю жаркое.
Рецепт жаркого из свинины с апельсинами — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Vasiliok, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт жаркого из свинины с апельсинами.
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Vasiliok, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!