Жаркое из говядины с зеленым луком

sorastu
Рецепт от sorastu

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 491 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.

Рецепт жаркого из говядины с зеленым луком
Фото готового рецепта жаркого из говядины с зеленым луком

Предлагаю приготовить жаркое из говядины с зеленым луком. Жаркое - это блюдо, которое отлично подойдет для семейного обеда или ужина. Сытное и невероятно вкусное! Если интересуетесь рецептами жаркого, возможно вам будет интересен рецепт говяжьего жаркого с луком-шалот.

Видео рецепт

Рецепт жаркого из говядины с зеленым луком

  • Общее время:  120 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  491 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Повод:  На обед, На ужин

Жаркое можно приготовить из любого мяса, но рекомендую взять все же говядину, поверьте, она того стоит. Благодаря длительной термической обработке, говядина станет очень нежной и сочной, буквально будет таять во рту! Предлагаю добавить к мясу картофель, чтобы блюдо получилось не только вкусным, но и питательным. Рецептов приготовления жаркого конечно же достаточно много, надеюсь и мой рецепт вам придется по душе! Попробуйте!

Ингредиенты

  • Говядина — 500 г
  • Картофель — 800 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Помидоры — 1 шт.
  • Томатный сок — 200 мл
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Растительное масло — 100 мл
  • Соль — По вкусу
  • Специи — По вкусу
  • Зеленый лук — По вкусу

Как приготовить

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Налейте в сковороду немного масла, нагрейте и выложите мясо, нарезанное одинаковыми кусочками.

Шаг 1: жаркого из говядины с зеленым луком

3. Обжарьте мясо со всех сторон до появления легкой румяной корочки, добавьте немного воды и тушите, накрыв сковороду крышкой на небольшом огне 40 минут. Затем добавьте нарезанный полукольцами лук и крупно нарезанную морковь.

Шаг 2: жаркого из говядины с зеленым луком

4. Обжаривайте все вместе около пяти минут. Добавьте нарезанный кубиками помидор, предварительно сняв с него шкурку и влейте томатный сок. Накройте сковороду опять крышкой и тушите мясо с овощами на небольшом огне 30 минут.

Шаг 3: жаркого из говядины с зеленым луком

5. В самом конце добавьте крупно нарезанный картофель. Предварительно картофель обжариваем на другой сковороде до полуготовности. Картофель приобретет золотистый цвет и на вкус станет намного вкуснее и нежнее. Так же добавьте к мясу с овощами лавровый лист, соль и специи по вкусу.

Шаг 4: жаркого из говядины с зеленым луком

6. Долейте горячей воды. Количество воды зависит от желаемой консистенции жаркого, кто-то любит погуще, а кто-то наоборот.

Шаг 5: жаркого из говядины с зеленым луком

7. Накройте сковороду крышкой и на небольшом огне продолжайте тушить жаркое около 10 минут, пока картофель не станет мягким. Готовое блюдо обильно посыпьте рубленным зеленым луком.

Шаг 6: жаркого из говядины с зеленым луком

8.Подавайте готовое жаркое из говядины с зеленым луком сразу же, пока блюдо горячее и ароматное. Приятного аппетита!

Шаг 7: жаркого из говядины с зеленым луком

Рекомендую приготовить жаркое из говядины по-домашнему по-украински, мне этот рецепт понравился.

9 отзывов о рецепте

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
manya
manya

Я приготовила жаркое из говядины с зеленым луком и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))

polina83
polina83

Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное sorastu за прекрасный рецепт!

sorsier
sorsier

Приготовила жаркое из говядины с зеленым луком!
очень вкусно! спасибо за рецепт!

Виолетта Чернавина
Виолетта Чернавина

Sorastu …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!

tatyana
tatyana

Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)

kibireva_70
kibireva_70

Sorastu, отличный рецепт жаркого из говядины с зеленым луком, все ингредиенты любимые.

nered
nered

Sorastu!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила жаркое из говядины с зеленым луком, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
sorastu спасибо вам огромное!

isous
isous

С фото, да еще и пошагово как жаркое в горшочке.

Ландсман Вера
Ландсман Вера

Благодарю за идею. Попробую приготовить