Вареники на пару

Золкина Ира
Рецепт от Золкина Ира

Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 247 кКал.

Рецепт вареников на пару
Фото готового рецепта вареников на пару

Рецепт вареников на пару

  • Общее время:  120 мин
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  247 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Домашняя

Ингредиенты

  • Мука пшеничная высшего сорта 3 ст
  • Яйцо куриное 3 шт.
  • Молоко 100 мл
  • Картофель 400 г
  • Лук репчатый 3 шт.
  • Грудинка копченая 125 г
  • Масло сливочное 50 г
  • Перец черный молотый 1 ст.л.
  • Сахар коричневый щепотка
  • Соль по вкусу

Как приготовить

Муку просеять, вбить яйца, добавить теплое молоко и немного воды. Массу посолить и приправить щепоткой сахара, замесить тесто.

Готовое тесто обернуть пищевой пленкой и дать ему "отдохнуть" минут 30-40.

Шаг 1: вареников на пару

Приготовить начинку: картофель отварить в подсоленной воде, отвар слить, картошку размять толкушкой до состояния грубого пюре, заправить картошку поджаренным на сливочном масле репчатым луком и черным перцем.

Шаг 2: вареников на пару

От общей массы теста отрезать небольшие кусочки, скатать их в жгут и разделать на небольшие кусочки - "шайбочки".

Шаг 3: вареников на пару

Обвалять разделанное тесто в муке, и подравнять шайбочки руками, как бы закручивая пальцами воронку.

Шаг 4: вареников на пару

Раскатать из шайбочек небольшие лепешки, выложить картофельную начинку.

Шаг 5: вареников на пару

Края лепешек с начинкой соединить, слепить вареники, ажурно подгибая края.

Шаг 6: вареников на пару

Решетку пароварки смазать маслом, разложить вареники и сварить на пару в течение 25 минут. Копченую грудинку порезать тонкой соломкой, обжарить на сухой сковороде до состояния шкварок. Выложить шкварки на готовые вареники и немедленно подавать.

Шаг 7: вареников на пару

Рецепт "Вареники на пару" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Шаг 8: вареников на пару

Рекомендую приготовить ленивые вареники, мне этот рецепт понравился.

Возможно Вам понравится

10 отзывов о рецепте

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Корчина Майя
Корчина Майя

Рецептик вареников на пару прямо специально для меня.

antintout1974
antintout1974

Это было превосходно...
чуть вареники на пару вместе с пальцами не слопала)

loroflo
loroflo

Делала вареники на пару уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.

Леся Логиночева
Леся Логиночева

У меня получилось прям как на фотографии:)

Леся Логиночева
Леся Логиночева

Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные вареники на пару! Так и хочется что-нибудь приготовить!

Женя Плюшевая
Женя Плюшевая

Ммм…Наслаждение!
Оценили все!

Анна Хасаншина
Анна Хасаншина

Попробуй, это вкусно) мои особенно любят arecooking.ru/goryachee/vareniki/vareniki-s-farshem.

lothowan
lothowan

Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)

hindeeme1976
hindeeme1976

Мама сделала вареники на пару!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))

katarina
katarina

Золкина спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.