Вареники на пару с творогом
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 147 кКал.
Рецепт вкусных и полезных дрожжевых творожных вареников, приготовленных на пару в пароварке. Если интересуетесь рецептами вареников, возможно вам будет интересен рецепт вареников с творогом на кефире.
Видео рецепт
Рецепт вареников на пару с творогом
Ингредиенты
На 1 кг муки
- Кефира - 1 стак.
- Яйцо - 1 шт.
- Сахар - 2 ст.л.
- Дрожжи - 1 ч.л. (с горкой)
- Соль - 1 ч.л.
Для начинки:
- Творог - 400 г
- Сметана - 1-2 ст.л.
- Сахар - по вкусу
Как приготовить
Моя семья родом с полтавщины и поэтому на нашем столе время от времени появляются блюда еще по бабушкиным рецептам. Одно из таких блюд - это вареники на пару с творогом. Они могут быть и сладкими и солеными, это дело вкуса. Я в данном рецепте предлагаю вам приготовить их со сладкой начинкой, а вы уже решайте сами.
Подготавливаем основные ингредиенты.
Для начинки для будущих вареников берем творог, добавляем сметаны и сахар по вкусу. Все хорошо перемешиваем, творог должен остаться суховатым.
В стакане теплого кефира растворяем дрожжи и сахар.
Вбиваем яйцо, перемешиваем.
Всыпаем муку небольшими порциями и замешиваем мягкое тесто как на обычные вареники.
Количество муки может понадобиться чуть меньше или больше, все зависит от ее качества и т д.
Готовое тесто накрываем полотенцем и оставляем на час подходить.
Подошедшее тесто выкладываем на посыпанный мукой стол и слегка месим.
Отрезаем часть теста и раскатываем в пласт до 0.5 см толщиной. Выдавливаем кружочки.
В каждый кружочек накладываем по 1 ч. л начинки из творога.
И лепим вареники.
Ставим паровую баню. Для этого в одну кастрюлю наливаем воду и ставим ее на огонь. Сверху ставим пароварку или накрываем кастрюлю двойным слоем марли и завязываем по краям. Когда вода в кастрюле закивает, сверху пароварки выкладываем вареники.
Варим 3-5 минут не переворачивая под крышкой.
Наши вареники на пару с творогом готовы. Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить вареники с соленым творогом, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
9 отзывов о рецепте
Спасибо тебе, lidiya80, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Спасибо lidiya80, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Как же всё у тебя аппетитно!!!
А мой муж любит готовить вареники с творогом из теста на воде. Думаю, вареники на пару с творогом тоже нужно попробовать.
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала вареники на пару с творогом для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Мой любимый человек очень любит вареники на пару с творогом и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
А у меня вареники на пару с творогом прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
lidiya80, спасибо за рецептик!!!