Тефтели в кисло-сладком соусе
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 139 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, праздничный обед.
Приелось традиционно приготовленное мясо? Рецепт приготовления тефтелей в кисло-сладком соусе - для вас! Тефтельки получаются очень нежными, а соус создает классный вкусовой оттенок. Пробуем! Если интересуетесь рецептами тефтелей, возможно вам будет интересен рецепт рыбных тефтелей в томатном соусе.
Видео рецепт
Рецепт тефтелей в кисло-сладком соусе
Ингредиенты
- Свинина — 500 г
- Отварной рис — 1 стак.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Чеснок — 1 Зубчик
- Специи — По вкусу
- Растительное масло — По вкусу
- Лук репчатый — 2 шт. (для соуса)
- Морковь — 2 шт. (для соуса)
- Лавровый лист — 1 шт. (для соуса)
- Перец горошком — 4-5 шт. (для соуса)
- Сахар — - По вкусу (для соуса)
- Томатная паста — 1 ст.л. (для соуса)
- Уксус или кислое вино — - По вкусу (для соуса)
- Чернослив — 3-4 шт. (для соуса)
Как приготовить
Тефтели - традиционное русское блюдо. Что, если слегка разнообразить его? По-моему, прекрасная идея! Сочетание вина, мяса и сухофруктов никого не оставит равнодушным. Для приготовления тефтелей в кисло-сладком соусе лучше всего использовать именно вино, а не уксус: вкус получится богаче и насыщенней. Белое сухое - отличный вариант. Фарш предлагаю сделать самостоятельно - надежнее будет. Рецепт: 1. Мясо пропускаем через мясорубку. Добавляем в фарш специи и мелко рубленый лук.
Смешиваем мясо с отварным рисом и измельченным чесноком. 3. Мелко режем еще одну луковицу, обжариваем ее до золотистого цвета в подсолнечном масле. Добавляем к фаршу. 4. Формируем небольшие шарики, желательно обвалять их в муке. Затем обжариваем их на сковороде до золотистого цвета. Складываем после этого в казан. 5. Готовим соус: обжариваем в подсолнечном масле мелко рубленый лук и натертую морковь. Добавляем одну столовую ложку муки, отвар от чернослива и сам мелко нарезанный чернослив к овощам. Тушим их минут 5. 6. Затем вливаем вино в наш соус и добавляем специи. Провариваем, до получения кисло-сладкого вкуса. 7. Готовым соусом заливаем тефтели в казанке и тушим до готовности на маленьком огне (можно готовить и в духовке). Готово! Тефтели в кисло-сладком соусе теперь и на вашем столе. Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить тефтели в соусе маринара, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Уже делала два раза получается обалденно.
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали тефтели в кисло-сладком соусе. Спасибо за рецепт!
Может попробуешь как нибудь мясных тефтелей в овощном соусе?
Спасибо!
Все здорово получилось!
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Приготовила мужу тефтели в кисло-сладком соусе.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.