Постные тефтели
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 114 кКал.
Любителям бобовых такие тефтели должны понравиться! Тефтели получаются очень нежными, мягкими. Вместо запекания в духовке их можно обжарить. Если интересуетесь рецептами тефтелей, возможно вам будет интересен рецепт тефтелей под соусом.
Видео рецепт
Рецепт постных тефтелей
Ингредиенты
- Чечевица красная - 1 стак.
- Рис отварной - 1 стак.
- Морковь - 1 шт.
- Томатная паста - 90 г
- Вода - 300 мл
- Соль, пряности - по вкусу
- Сахар - 1 ч.л.
Как приготовить
Подготовьте необходимые продукты для приготовления постных тефтелей. Вместо красной можно использовать зеленую чечевицу, но отваривать ее нужно будет подольше, чем красную.
Морковь не обязательно добавлять в состав "фарша", можно использовать ее для приготовления соуса. В этом случае морковь нужно сперва обжарить на сковородке, а затем заливать водой и добавлять томат.
Рис для таких тефтелей можно не варить специально, а использовать, например, остатки вчерашнего.
Чечевицу залейте 2 стаканами воды, посолите, варите до полного впитывания воды и размягчения чечевицы.
Добавьте рис, соль, пряности по вкусу (например, карри, куркуму, паприку, черный молотый перец, асафетиду и т. д.).
Добавьте морковку, натертую на мелкой терке, перемешайте "фарш" до однородного состояния.
Сформируйте тефтели размером со среднее яйцо. Выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекайте при 200 градусах около 30 минут.
Воду соедините с томатной пастой, добавьте соль, сахар, немного пряностей. Доведите соус до кипения и залейте им тефтели, переложенные в сковородку или сотейник, тушите 5 минут.
Готовые постные тефтели подавайте в горячем виде, посыпав свежей зеленью.
Рекомендую приготовить тефтели классические, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик постных тефтелей
Стася, ты сама их придумала рецепт постных тефтелей?
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Стася, спасибо большое!!!)
Готовила arecooking.ru/goryachee/tefteli/tefteli-amerikanskie, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать постные тефтели.
Раньше думала, что постные тефтели, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Я, как большая любительница постных тефтелей, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне постных тефтелей выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Стася, спасибо за рецепт постных тефтелей!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать постные тефтели строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)