Шницели под соусом с каперсами

Анна Кущ
Рецепт от Анна Кущ

Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 996 кКал.

Рецепт шницелей под соусом с каперсами
Фото готового рецепта шницелей под соусом с каперсами

Рецепт шницелей под соусом с каперсами

  • Общее время:  30 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  996 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Европейская

Энергетическая ценность порции: 937ккал; белок 27 г; жиры 78 г; углеводы 22 г.

Ингредиенты

  • Пшеничная мука 5 столовых ложек
  • Растительное масло 4 столовые ложки
  • Молотый душистый черный перец по вкусу
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Чеснок 1 зубчик
  • Сливки 250 мл
  • Шпроты 4 шт.
  • Каперсы 1 столовая ложка
  • Яичный желток 1 шт.
  • Соль по вкусу
  • Свиные отбивные 4 шт.

Как приготовить

Шницели вымыть под струей холодной воды и промокнуть бумажной салфеткой.

Поперчить, запанировать в муке.

Обжарить шницели в 3 столовых ложках растительного масла до коричневого цвета. Затем посолить, снять со сковороды и завернуть в фольгу.

Лук и чеснок мелко нарезать и слегка обжарить в оставшемся разогретом масле. Влить сливки и при слабом кипении оставить на огне на 10 минут. Массу протереть через мелкое сито.

Шпроты мелко нарезать и добавить вместе с каперсами в соус. Посолить, поперчить, добавить желток.

Шницели положить на подогретые тарелки, полить соусом. Оставшийся соус подать отдельно.

Рекомендую приготовить картофельно-мясные шницели, мне этот рецепт понравился.

12 отзывов о рецепте

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Сергиенко Тома
Сергиенко Тома

Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)

myeri
myeri

Спасибо за рецепт, готовила шницели под соусом с каперсами на день рождения сестры
Всем понравилось

Ириша Терещатова
Ириша Терещатова

Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.

fedoseenko_85
fedoseenko_85

Это было превосходно...
чуть шницели под соусом с каперсами вместе с пальцами не слопала)

tomara94
tomara94

Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.

gerchuk_78
gerchuk_78

Очень вкусно и всегда к столу

dalenkina_99
dalenkina_99

А я рискнула приготовить http://arecooking.ru/goryachee/shnitsel/kurinye-shnitseli-s-tugim-kartofelnym-pyure-i-chesnochnym-sousom для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)

galya84
galya84

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить шницели под соусом с каперсами!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

ertil
ertil

Анна!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))

kirilyuk_76
kirilyuk_76

Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик шницелей под соусом с каперсами!

Лиза Катковская
Лиза Катковская

Анна, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

Преминина Полина
Преминина Полина

Спасибо, будем тренироваться:)