Свиной шницель с яблочным соусом

sofiya89
Рецепт от sofiya89

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 681 кКал.

Рецепт свиного шницеля с яблочным соусом
Фото готового рецепта свиного шницеля с яблочным соусом

Рецепт свиного шницеля с яблочным соусом

  • Общее время:  30 мин
  • Рецепт на:  2 порции
  • Калорий:  681 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • #2 свиных эскалопа весом по 180-200 г каждый
  • подсушенные хлебные крошки - 0,5 стак.
  • мука - 3 ст.л.
  • яйцо - 1 шт.
  • соль - по вкусу
  • лимон - 1 шт.
  • масло растительное - 4-5 ст.л.

Для соуса

  • щепотка молотой корицы
  • масло сливочное - 1 ст.л.
  • щепотка молотого мускатного ореха
  • сахар - 50 г
  • яблоки - 2 шт.
  • цедра и сок 0,5 апельсина

Как приготовить

Приготовить соус. Яблоки очистить и, удалив сердцевину, нарезать кубиками со стороной 2 см. В ковше смешать сливочное масло с апельсиновым соком и цедрой, сахаром, корицей и мускатным орехом. Поставить на небольшой огонь.

Как только масло начнет пузыриться, добавить яблоки. Перемешать, накрыть крышкой и готовить на небольшом огне 25 мин Снять с огня и оставить в теплом месте.

Шаг 1: свиного шницеля с яблочным соусом

Эскалопы вымыть, обсушить. Накрыть пленкой и отбить до толщины примерно 0,5 см. Натереть солью и перцем.

Шаг 2: свиного шницеля с яблочным соусом

Насыпать в одну тарелку муку, во вторую - крошки. В третью влить слегка взбитое яйцо. Обвалять эскалопы в муке, стряхнуть излишки.

Шаг 3: свиного шницеля с яблочным соусом

Обмакнуть в яйцо и сразу же обвалять в хлебных крошках. Рукой прижать крошки к мясу, чтобы они легли плотнее.

Шаг 4: свиного шницеля с яблочным соусом

В большой сковороде разогреть 2 ст. л. масла, выложить эскалопы и готовить 3-4мин Перевернуть на другую сторону, подлить масла и готовить еще 3-4 мин Выложить шницели на порционные тарелки и полить свежим соком лимона. Подавать с яблочным соусом.

Шаг 5: свиного шницеля с яблочным соусом

Рекомендую приготовить шницель в сухарях, мне этот рецепт понравился.

14 отзывов о рецепте

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
Людмила Лейник
Людмила Лейник

Очень хороший вариант свиного шницеля с яблочным соусом. Вкусно!

nina73
nina73

Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки

zina
zina

Скажу честно: не возлагала больших надежд на свиной шницель с яблочным соусом (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

Зинка Грицина
Зинка Грицина

Sofiya89, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!

esedi1991
esedi1991

Спасибочки!
Очень вкусненько)

Дария Ленкова
Дария Ленкова

Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится капустный шницель с томатным соусом.

elsed
elsed

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

uthat
uthat

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла свиной шницель с яблочным соусом. Вот я ему и приготовлю.

yicalac
yicalac

Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала свиной шницель с яблочным соусом.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!

liza
liza

Рецепт весьма кстати!

ilmurzina_88
ilmurzina_88

Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!

svetlova_93
svetlova_93

Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!

rolyilaro1982
rolyilaro1982

Спасибо большое за замечательный рецепт свиного шницеля с яблочным соусом.

tomara94
tomara94

Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!