Куриный шницель из кусочков малого филе
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 35 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 345 кКал.
Здравствуйте, мои хорошие. Я сегодня по-бырику, только фоток много, зато все будет понятно без моих лишних слов
Теперь мы с вами умеем мариновать курочку, чтоб получить сочнейшее куриное филе. В процессе разделки филЕя выходит два ровных слайсика и корявенькая амеба из малого филе. Я частенько их обжариваю и режу на кусочки для всевозможных салатиков, или режу соломкой на пережарку с овощами к любому гарниру. Но можно его причесать так, что эти самые некрасивые кусочки превратятся в праздничное блюдо Если интересуетесь рецептами шницеля, возможно вам будет интересен рецепт шницеля по-столичному.
Видео рецепт
Рецепт куриного шницеля из кусочков малого филе
Ингредиенты
- куриное филе
- сухари панировочные
Как приготовить
Приступим? на пленку укладываем малое филе
в нахлест на него еще кусочек
можно и еще, формируя нужный размер и форму
накрываем пленкой, и, придерживая рукой, потихоньку начинаем молоточком отбивать-скреплять-формовАть
отдельные галушки в один галУх кусочки в единое целое. Отбиваем с двух сторон
запанировать в сухарях
осторожненько перевернуть
и обжарить с одной стороны, а затем перевернуть
и довести под крышкой при выключенной сково минуты две до готовности и кто усомниЦа, что это шницель из целого кусочка филешки?
Если отбивать без фанатизма, то структура мяса не поменяется, не будет "пережеванным", сохранятся волокна, а между ними ароматный сок
Такой шницель не стыдно подать как горячее на праздничный стол, можно подать с любым гарниром на обед, а также уложить вместе с овощами между подсушенными в тостере кусочками хлеба, выйдет шикарный ссобойчик Попробуете?
Рекомендую приготовить шницели по-венски из филе индейки, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
8 отзывов о рецепте
Я с дочкой делаем куриный шницель из кусочков малого филе. Довольно вкусно выходит :)
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Куриный шницель из кусочков малого филе — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
У меня вроде получилось!
спасибо!
А я готовлю по этому рецепту рыбного шницеля arecooking.ru/goryachee/shnitsel/rybny-shnitsel.
Куриный шницель из кусочков малого филе просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!