Шашлык в кефире

polina77
Рецепт от polina77

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 540 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 446 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на природу.

Рецепт шашлыка в кефире
Фото готового рецепта шашлыка в кефире

Рецептов приготовления шашлыка очень много. Вы можете выбрать подходящий в зависимости от мяса и ваших предпочтений. Расскажу самый простой и полюбившийся мне рецепт, как приготовить шашлык в кефире. Если интересуетесь рецептами шашлыка, возможно вам будет интересен рецепт печеночного шашлыка.

Видео рецепт

Рецепт шашлыка в кефире

  • Общее время:  540 мин
  • Рецепт на:  10 порций
  • Калорий:  446 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Повод:  На обед, На ужин, На природу

Можно мариновать в кефире свинину, баранину, курицу или индейку. В кефире содержится необходимая кислинка, поэтому не нужно добавлять уксус, лимонный сок и прочую кислоту. При обжаривании шашлык можно поливать маринадом, так он будет вкуснее и сочнее. К столу шашлык подают горячим, с овощами и зеленью.

Ингредиенты

  • Свинина — 2 кг (надпочечник или задняя часть)
  • Лук репчатый — 700 г
  • Кефир — 1 л
  • Соль и черный молотый перец — По вкусу
  • Лавровый лист — 2 шт.

Как приготовить

Вымойте мясо и нарежьте его крупными кусочками одинакового размера (примерно 7х7 сантиметров).2 Переложите мясо в кастрюлю или миску и поперчите, добавьте лавровый лист и перемешайте.

Очистите луковицу от шелухи и нарежьте ее кубиком среднего размера, выложите к мясу и перемешайте, залейте содержимое кефиром.

Отправьте мясо в холодильник на ночь, затем достаньте и посолите, отправьте в холодильник еще на 1 час.

Распределите мясо по шампурам и обжаривайте на тлеющих углях, переворачивая, около 20-25 минут, затем снимите с огня и подавайте к столу.

Рекомендую приготовить шашлык, мне этот рецепт понравился.

11 отзывов о рецепте

4 / 5
Рейтинг рецепта
ororishan
ororishan

А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..

Бутелько Яша
Бутелько Яша

Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.

Полубенцева Серафима
Полубенцева Серафима

Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!

fokeeva_90
fokeeva_90

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.

gutramet
gutramet

Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.

sonya
sonya

Я приготовила сегодня шашлык в кефире, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, polina77!

Юляша Прокопенко
Юляша Прокопенко

Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)

galya84
galya84

шашлык из говядины на кефире для любителей шашлык в кефире.

Таня Ходырева
Таня Ходырева

Polina77, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала шашлык в кефире по вашему рецепту, получилось сразу.

Алена Цымбаренко
Алена Цымбаренко

Обязательно сделаю шашлык в кефире!!!

Леся Логиночева
Леся Логиночева

Пошла готовить, спасибо за рецепт!)