Зубатка под нежным соусом

yarina
Рецепт от yarina

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 128 кКал.

Рецепт зубатки под нежным соусом
Фото готового рецепта зубатки под нежным соусом

Зубатка под нежным соусом из воды, муки, сливочного масла и специй получается очень нежной и ароматной. А кусочки свежего лимона не только служат украшением, но и придают ей особую пикантность и тонкий лимонный аромат. Блюдо получается необыкновенно гармоничным и изысканным. Оно способно украсить собою любой праздничный стол.

При этом зубатка по данному рецепту готовится легко и быстро. Всего 30 минут - и на вашем столе потрясающее блюдо! Поверьте, ваши гости съедят его еще быстрее. А освоиться с готовкой вам помогут пошаговые фото, которыми мы сопроводили наш рецепт, чтобы облегчить вам его освоение.

Что ж, не будем медлить и приступим к готовке. Если интересуетесь рецептами рыбы, возможно вам будет интересен рецепт гуляша под нежным соусом с картофельной корочкой.

Рецепт зубатки под нежным соусом

  • Общее время:  30 мин
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  128 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • Зубатка 800 г
  • Мука пшеничная 3 ст.л.
  • Вода 1 стак.
  • Масло сливочное 1 ст.л.
  • Яблочный уксус 1 ч.л.
  • Лимон 1 шт.
  • Пищевая соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить

Для начала берем 3 столовые ложки муки и чуть обжариваем их на растительном масле.

В обжаренную муку аккуратно вливаем 1 стакан горячей воды, тщательно помешивая, чтобы избежать образования комочков. В получившуюся смесь добавляем столовую ложку сливочного масла и яблочный уксус. Солим, перчим.

Шаг 2: зубатки под нежным соусом

Берем 1/4 свежего лимона и мелко нарезаем его прямо с цедрой. Косточки удаляем, а лимон добавляем в соус. Все перемешиваем, снимаем с огня и оставляем остывать.

Шаг 3: зубатки под нежным соусом

Готовим крупные квадраты из кулинарной фольги по количеству рыбы. Каждый кусочек зубатки тщательно смазываем соусом и кладем в центр такого квадрата. На рыбу выкладываем полукружья лимона (при желании, его можно заменить полукольцами репчатого лука или любыми овощами, но с лимоном получится более изысканно). После этого плотно скрепляем фольгу в виде конвертиков.

Шаг 4: зубатки под нежным соусом

Конвертики выкладываем на противень и отправляем в нагретый до 180-190 градусов духовой шкаф на 20 минут. Кстати, вместо духовки можно использовать пароварку: рыбка будет еще нежнее. Спустя указанное время достаем конвертики из духовки.

Шаг 5: зубатки под нежным соусом

Подавать зубатку под нежным соусом можно прямо в фольге, но лучше аккуратно выложить каждый кусочек на специально подготовленное блюдо и украсить его по своему вкусу.Смело угощайте зубаткой, приготовленной по нашему рецепту, своих гостей. Даже не сомневайтесь: недовольных среди них точно не будет.Приятного аппетита!

Шаг 6: зубатки под нежным соусом

Рекомендую приготовить креветок под острым соусом с сыром и сельдереем, мне этот рецепт понравился.

14 отзывов о рецепте

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
Павловская София
Павловская София

Семья требует повторения этой вкуснятины)))

dolganova_77
dolganova_77

Готовится элементарно)

tanya
tanya

Первый раз делала зубатку под нежным соусом.
получилось то, что нужно!

Янборисова Неля
Янборисова Неля

Фантастика!!!
Спасибо огромное за зубатку под нежным соусом!

ilengan1972
ilengan1972

Первый раз в жизни решилась на зубатку под нежным соусом и не получилось(((
Так обидно!!

ajion
ajion

Посмотрите рецепт рулетиков из блинов с нежным кремом, не пожалеете.

nooki
nooki

Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

rongengou1991
rongengou1991

Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!

ofrorti2004
ofrorti2004

Мммммммм, вкусняга какая!

Даша Буценко
Даша Буценко

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

golovachyova_95
golovachyova_95

Делаю зубатку под нежным соусом который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!

Римма Алымова
Римма Алымова

Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить зубатку под нежным соусом.
О результате напишу позже.

Алиса Фомушкина
Алиса Фомушкина

Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.

Зоя Лугина
Зоя Лугина

Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!