Сливочное ризотто с кубиками овощей и семенами льна
Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 504 кКал. Рецепт сливочного ризотто с кубиками овощей и семенами льна относится к вегетарианским рецептам.
Видео рецепт
Рецепт сливочного ризотто с кубиками овощей и семенами льна
Ингредиенты
- морковь — 3 шт.
- репа — 3 шт.
- лук-шалот — 1 шт.
- луковица — 1 шт.
- оливковое масло — 8 ст.л.
- вода — 450 мл
- кубик куриного бульона — 1 шт.
- рис — 300 г
- сухое белое вино — 100 мл
- Букет Гарни — 1 шт.
- сливки — 100 мл
- семена льна — 40 г
Как приготовить
Нарезать морковь, репу, лук и лук-шалот
Разогреть 4 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде на умеренном огне, добавить лук, соль, перец и жарить в течение 1 или 2 минуты. Добавить нарезанные овощи, хорошо перемешать, накрыть крышкой и жарить в течение 4 - 5 минут, пока овощи не станут мягкими. ВЫложить в миску
Залейте 4 столовые ложки оливкового масла в ту же сковороду, добавить лук, соль, перец и жарить в течение от 1 - 2 минут. Засыпать рис, перемешать, обжарить до прозрачности. Влить вино, и перемешивать пока все не впитается рисом.
Сделать куринный бульон из кубика и воды. Добавить в рис 1 букет гарни и 1 / 4 от куриного бульона. Постоянно помешивать, пока все это впитается в рис.
Сделайте это еще 3 раза, пока не используете весь куриный бульон используется вверх, всегда постоянно помешивая. Это немного скучно, но это секрет ризотто. Затем влить сливки и хорошо перемешать.
Убрать букет гарни, добавит овощи, хорошо перемешать, уменьшить огонь до минимума, и оставить на несколько минут.
Между тем, поджарить семена льна на сковороде без масла под крышкой. Периодически протряхивать. Когда начнут прыгать - значит готовы. Добавить семена льна в ризотто, хорошо перемешать. Готово.
Рекомендую приготовить ризотто, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Вы там знаете толк в еде :)
Елена, умничка!
Какой аппетитный рецептик сливочного ризотто с кубиками овощей и семенами льна сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Обязательно сделаю, спасибо!
Сливочное ризотто с кубиками овощей и семенами льна просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Спасибо за рецепт!
Довольна arecooking.ru/goryachee/rizotto/rizotto-s-tykvoi. Попробуйте приготовить, не пожалеете!
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт сливочного ризотто с кубиками овощей и семенами льна!
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Елена, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт сливочного ризотто с кубиками овощей и семенами льна.
Я недавно как раз делала сливочное ризотто с кубиками овощей и семенами льна.
Елена, аппетитно - чудо!
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о сливочном ризотто с кубиками овощей и семенами льна зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Очень люблю сливочное ризотто с кубиками овощей и семенами льна, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!