Ризотто с шампанским, креветками и гребешками

olya88
Рецепт от olya88

Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 690 кКал.

Рецепт ризотто с шампанским, креветками и гребешками
Фото готового рецепта ризотто с шампанским, креветками и гребешками

Рецепт ризотто с шампанским, креветками и гребешками

  • Общее время:  30 мин
  • Рецепт на:  2 порции
  • Калорий:  690 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Итальянская

Ингредиенты

  • Сливочное масло 2 столовые ложки
  • Зеленый лук 20 г
  • Рис арборио 0,6 стак.
  • Морские гребешки 230 г
  • Сухое шампанское 1 стак.
  • Куриный бульон 400 мл
  • Тертый сыр пармезан 30 г
  • Очищенные креветки 100 г

Как приготовить

Растопите сливочное масло в глубокой сковороде на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и пассеруйте 1 минуту. Добавьте рис и обжарьте 2 минуты. Затем влейте шампанское и готовьте, пока жидкость не испарится, постоянно перемешивая, примерно 2 минуты.

Затем постепенно вливайте бульон, давая ему выпариваться, постоянно помешивая, пока рис не станем мягким, примерно 15 минут.

Добавьте в рис гребешки и креветки и готовьте еще минут 5 до кремообразной консистенции, по необходимости добавляя еще бульон. Посолите и поперчите, посыпьте пармезаном, перемешайте и подавайте.

Рекомендую приготовить овощное ризотто, мне этот рецепт понравился.

12 отзывов о рецепте

3.5 / 5
Рейтинг рецепта
Ярослава Василевич
Ярослава Василевич

Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!

Зинка Грицина
Зинка Грицина

Вот это ДААААА!!!

alena
alena

Я приготовила ризотто с шампанским, креветками и гребешками на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))

ofimi1986
ofimi1986

Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

filinskaya_93
filinskaya_93

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить ризотто с шампанским, креветками и гребешками!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

gance
gance

Olya88, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить ризотто с шампанским, креветками и гребешками по этому простому рецептику.

Ася Савина
Ася Савина

Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..

franko_75
franko_75

Рецепт в закладки, также как и ризотто с уткой.

nadya
nadya

Столько нового узнала про ризотто с шампанским, креветками и гребешками!
Спасибо!!

anterorar1992
anterorar1992

А я готовила ризотто с шампанским, креветками и гребешками уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, olya88!!!

itistere
itistere

Очередное вкусное блюдо. Молодец!

yella91
yella91

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!