Быстрый рататуй

pyanova_93
Рецепт от pyanova_93

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 10 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 188 кКал.

Рецепт быстрого рататуя
Фото готового рецепта быстрого рататуя

Овощи (сладкий перец, баклажаны, кабачки) быстро обжариваются, затем тушатся полчаса с помидорами и томатной пастой. Если интересуетесь рецептами рататуя, возможно вам будет интересен рецепт рататуя.

Рецепт быстрого рататуя

  • Время подготовки:  20 мин
  • Общее время:  1 ч 10 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  188 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • 150 г лука, мелко нарезать
  • 1 красный сладкий перец, нарезать
  • 1 желтый сладкий перец, нарезать
  • 300 г баклажана, нарезать кубиками
  • 300 г кабачка, нарезать кубиками
  • 300 г помидоров, мелко нарезать
  • 3-6 ст.л. оливкового масла
  • 2 зубчика чеснока, измельчить
  • 1 ст.л. томатной пасты
  • соль и перец по вкусу
  • веточка розмарина и тимьяна, мелко нарезать

Как приготовить

Разогреть масло в глубокой сковороде и припустить лук до прозрачности. Переложить в миску. Быстро поочередно обжарить в масле все овощи (кроме помидоров), выложить в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Все поджаренные овощи вернуть на сковородку, вместе с помидорами, томатной пастой, чесноком, розмарином и тимьяном, посолить и поперчить. Тушить на медленном огне с полуоткрытой крышкой 20-25 минут. Попробуйте на вкус и добавьте еще специй, если нужно.

Рекомендую приготовить быстрый рататуй на гриле, мне этот рецепт понравился.

Рецепт быстрого рататуя

Возможно Вам понравится

11 отзывов о рецепте

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
ajion
ajion

Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.

annayaki
annayaki

Pyanova_93, рецепт быстрого рататуя замечательный!
Спасибо!

akulich_74
akulich_74

Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!

Зина Малолетова
Зина Малолетова

Большое спасибо!!!
У pyanova_93 очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!

Люба якименко
Люба якименко

Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.

sareerd1984
sareerd1984

Pyanova_93, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!

britikova_98
britikova_98

Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему французский рататуй.

Лиза Стогний
Лиза Стогний

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

Завизион Лида
Завизион Лида

Посмотрела на фото быстрого рататуя, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

itistere
itistere

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.

Барсова Татьяна
Барсова Татьяна

Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)