Фрикасе из курицы в сырном соусе

iskrenok_91
Рецепт от iskrenok_91

Простой рецепт французской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 169 кКал.

Рецепт фрикасе из курицы в сырном соусе
Фото готового рецепта фрикасе из курицы в сырном соусе

Какими только способами и по каким рецептам мы не готовили курицу! И это всегда было вкусно. Но вот такие блюда с потрясающим особым вкусом получаются не всегда. Готовьте фрикасе - это замечательно вкусно. Если интересуетесь рецептами рагу, возможно вам будет интересен рецепт фрикасе из курицы.

Рецепт фрикасе из курицы в сырном соусе

  • Время подготовки:  15 мин
  • Общее время:  45 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  169 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Французская

Ингредиенты

  • 900 г куриных бедрышек (или окорочков)
  • 60-70 г любого сливочного сыра
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1-2 черешка сельдерея
  • 200 мл сливок от 20% жирности
  • 2-3 ст.л. кукурузной муки (пшеничной)
  • полстак. бульона или кипятка
  • 1-2 лавровых листа – по желанию
  • соль, перец
  • 3-4 ст.л. растительного масла
  • веточки петрушки

Как приготовить

Выбранные нами части курицы отделяем от костей, нарезаем на примерно одинаковые кусочки, не мельчим. Посыпаем солью и перцем, перемешиваем.

И следом панируем эти кусочки в муке, прижимаем плотно.

Шаг 1: фрикасе из курицы в сырном соусе

Масло у нас за 4-5 минут успевает перекалиться в сковороде, которую мы поставили на самый большой огонь. Выкладываем куриные кусочки, обжариваем до появления корочек, по 3-4 минуты сторону. Перекладываем в миску, накрываем. Мясо уже прожарено.

Шаг 2: фрикасе из курицы в сырном соусе

Переводим огонь на средний, нарезанный лук пассеруем 5 минут, добавляем тертую морковь и порубленный сельдерей, пассеруем еще 6-7 минут. Сливки в это время доводим почти до кипения в микроволновке.

Шаг 3: фрикасе из курицы в сырном соусе

Возвращаем курицу в сковороду, заливаем сливками, если их маловато - добавляем бульон. Тушим 1-2 минуты. Кладем плавленый сыр, размешиваем, даем вскипеть. Выключаем, накрываем крышкой, оставляем на 5-6 минут. Посыпаем зеленью.

Шаг 4: фрикасе из курицы в сырном соусе

Рекомендую приготовить рагу из курицы и стручковой фасоли, мне этот рецепт понравился.

Возможно Вам понравится

15 отзывов о рецепте

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
enenof
enenof

Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!

Улья Куденко
Улья Куденко

Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.

Ляля Левина
Ляля Левина

Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.

kristina77
kristina77

Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

antutr
antutr

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать фрикасе из курицы в сырном соусе, но вышло вкусно!

liza90
liza90

Попробовали сегодня фрикасе из курицы в сырном соусе, просто класс!!!

tanya82
tanya82

Кто-нибудь готовил рагу из курицы с фасолью?

yelvina90
yelvina90

Очень вкусно и всегда к столу

franko_75
franko_75

Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!

Герчук Улья
Герчук Улья

Попробовала приготовить фрикасе из курицы в сырном соусе.
Супер!!!
Спасибо iskrenok_91!
Вы профи!

fedoseenko_85
fedoseenko_85

Да фрикасе из курицы в сырном соусе…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать фрикасе из курицы в сырном соусе постоянно.

Валентина Пургина
Валентина Пургина

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта фрикасе из курицы в сырном соусе!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

Надя Нагорнова
Надя Нагорнова

Iskrenok_91, очень интересный вариант фрикасе из курицы в сырном соусе.:)

Платц Ярослава
Платц Ярослава

Спасибо iskrenok_91 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.

Даня Заблоцкая
Даня Заблоцкая

Приготовила фрикасе из курицы в сырном соусе.
Обалденно вкусно!