Фрикасе из рыбы

gala
Рецепт от gala

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 72 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.

Рецепт фрикасе из рыбы
Фото готового рецепта фрикасе из рыбы

Приготовить рыбу кусочками в соусе вовсе не сложно. Это блюдо называется фрикасе. Его можно встретить в мню практически каждого ресторана, но и в домашних условиях фрикасе из рыбы готовится легко. Если интересуетесь рецептами рагу, возможно вам будет интересен рецепт фрикасе из курицы.

Видео рецепт

Рецепт фрикасе из рыбы

  • Общее время:  60 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  72 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Повод:  На обед, На ужин

Ингредиенты

  • Филе рыбы — 800 г
  • Вода — 2 стак.
  • Сливочное масло — 30 г
  • Мука — 2 ст.л.
  • Мариованные грибы — 100 г
  • Лимонный сок — По вкусу
  • Мука — 1 ст.л.
  • Желток — 1 шт.
  • Горчица — 1 ч.л.

Как приготовить

Нарежьте рыбное филе порционными небольшими кусочками. Я всегда беру филе, поскольку нет мороки с костями и мясо нежнее.

Сбрызните рыбу лимонным соком и дайте ей немного пропитаться. После этого посолите и поперчите. 3. Обваляйте каждый кусочек в муке и обжарьте на небольшом количестве масла. Дайте рыбе остыть. 4. Тем временем обжарьте на сковороде и сливочном масле муку до золотистого цвета, после чего добавьте в нее немного овощного бульона или воду. 5. Затем выложите в сковороду грибы, горчицу и рыбу. За минуту до готовности введите яичный желток и снимите фрикасе с огня. 6. На гарнир идеально подойдет отварной рис и овощи. Приятного аппетита!

Рекомендую приготовить фрикасе из кролика в винном соусе, мне этот рецепт понравился.

Возможно Вам понравится

11 отзывов о рецепте

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
timatear1970
timatear1970

Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит фрикасе из рыбы
спасибо за рецепт…

Яцуровская Роза
Яцуровская Роза

Фрикасе из рыбы выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!

aldasin1973
aldasin1973

Gala, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.

vadruts
vadruts

Я делала фрикасе из рыбы к приезду родственников.Все съели!!!

dyachenko_82
dyachenko_82

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!

dasha73
dasha73

Очень хороший вариант фрикасе из рыбы. Вкусно!

sonya
sonya

Вкуснятина! Больше нечего добавить)

Леся Логиночева
Леся Логиночева

фрикасе из телячьих почек тоже интересный вариант.

Георгиади Светлана
Георгиади Светлана

С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.

imentimi
imentimi

Вкуснятина, обожаю фрикасе из рыбы
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, gala :)

Дуда Танечка
Дуда Танечка

Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.