Плов из перловки с курицей
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 195 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Не рисом единым! Попробуйте приготовить плов из перловки с нежным куриным мясом и овощами. Перловая каша прекрасно сочетается с мясом, если все правильно сделать, получается невероятное блюдо! Если интересуетесь рецептами плова, возможно вам будет интересен рецепт узбекского плова с курицей.
Видео рецепт
Рецепт плова из перловки с курицей
Приготовим плов из перловки с курицей в домашних условиях. В первую очередь обжаривается мясо, лук и морковь. Затем, постепенно добавляются остальные ингредиенты. Самой последней кладут перловку, которую предварительно промывают, подсушивают и слегка обжаривают. Готовый плов получается невероятно аппетитным! Надеюсь, вам понравится!
Ингредиенты
- Говядина — 500 г
- Перловка — 1 стак.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Томатная паста — 1 ст.л.
- Перец острый — 1 шт.
- Масло растительное — 70 мл
- Чеснок — По вкусу
- Зира — 1 ч.л.
- Барбарис — 1 ст.л.
- Паприка — 1 ч.л.
- Соль — По вкусу
Как приготовить
Мясо нарезаем средними кубиками.
Морковь нарезаем соломкой, а лук - полукольцами.
Подготовьте специи и томатную пасту.
Раскалить казан с растительным маслом, обжарить в нем мясо до румяности. Затем, добавляем лук и обжариваем до золотистости. кладем морковь и готовим до ее мягкости. Присыпаем зирой и перемешиваем. После чего, добавляем томатную пасту и перемешиваем. Через пару минут - кладем барбарис, паприку, чеснок очищенный и перчик.
Заливаем это дело кипятком, чтобы покрыл на 1-2 см мясо. Солим и продолжаем тушить под крышкой, примерно 40 минут.
Перловку промойте и обсушите.
Слегка обжарьте на сухой сковороде, до легкого орехового аромата.
Теперь добавляем перловку в казан, вливаем еще воды, чтобы покрыть кашу. Доводим до кипения и уменьшаем огонь, готовим под крышкой пока не испарится вся жидкость. Это займет 40-45 минут.
Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить плов с курицей, бурым рисом и барбарисом, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
11 отзывов о рецепте
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Обязательно попробую плов из перловки с курицей, это вкусно.
Я сделаю на Новый год!
Сегодня приготовила плов из перловки с курицей…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Вот еще интересный вариант рецепта хана плов.
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Я плов из перловки с курицей ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Плов из перловки с курицей по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Даша, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.