Плов из киноа с грибами
Простой рецепт узбекской кухни. Его можно приготовить за 25 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 629 кКал.
Рецепт плова из киноа с грибами
Хоть это блюдо в международной кухне и называется pilav, готовится оно скорее по технологии итальянского ризотто. Лучше делать соленый бульон, чем солить саму крупу. Если бульон быстро выкипает, не стесняйтесь добавлять в тарелку еще бульона или воды.
Ингредиенты
- Киноа 500 г
- Оливковое масло 50 мл
- Чеснок 3 зубчика
- Шампиньоны 200 г
- Петрушка 1/2 пучка
- Белый лук 1 головка
- Куриный бульон 500 мл
Как приготовить
Мелко нарезанные шампиньоны обжарить на оливковом масле до появления отчетливого грибного запаха. Добавить лук и жарить его, пока он станет мягким, но еще не начнет бронзоветь.
Всыпать в лук с грибами крупу киноа и мелко нарезанный чеснок и обжаривать пару минут.
Залить бульоном и варить минут пятнадцать, постоянно помешивая. Перед самым концом варки добавить нарубленную петрушку. В качестве аллюзии на южноамериканское происхождение крупы можно добавить еще и нарезанный кольцами перец чили.
Рекомендую приготовить плов из ячменя с грибами, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Огооо спасибо девочки.
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Мой самый любимый рецепт плова из киноа с грибами!!!
Я тоже так готовлю!
Herendi1970, спасибо огромное за рецепт плова из киноа с грибами!
делаю уже 5-й раз!
Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне хана плов arecooking.ru/goryachee/plov/khan-plov. Должно получиться вкусно!!!
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Сегодня приготовила, получилось плов из киноа с грибами не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала плов из киноа с грибами.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Спасибо, попробую приготовить плов из киноа с грибами супругу по вашему рецепту.