Плов из бурого риса с креветками
Простой рецепт азиатской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 162 кКал.
Рецепт плова из бурого риса с креветками
Ингредиенты
- неочищенные вареные креветки - 500 г
- рис бурый - 1 стак.
- яйца куриные - 2 шт.
- лук репчатый - 2 шт.
- морковь - ½ шт.
- лимоны - ¼ шт.
- небольшой пучок петрушки - 1 шт.
- лук зеленый - 1 стебель
- ягоды можжевельника - 3 шт.
- вино белое сухое - 150 мл
- оливковое масло - 1 ст.л.
- масло сливочное - 1 ч.л.
- перец горошком смесь - 5 шт.
Как приготовить
Креветки почистить (панцири, головы и хвостики не выбрасывать!).
В небольшой кастрюле растопить сливочное масло и выложить панцири, головы и хвостики креветок.
Морковь и 1 луковицу почистить и крупно порезать.
К панцирям креветок добавить морковь, лук, веточки петрушки, можжевельник, перец горошком, лимон, влить вино, все перемешать и довести до кипения.
Дать алкоголю немного выпариться, влить 200-300 мл кипящей воды и варить бульон 10-15 минут.
Вторую луковицу почистить и порубить очень мелко.
В тяжелой глубокой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук до прозрачности.
Всыпать рис и, помешивая, обжаривать около минуты, пока он не станет прозрачным.
Готовый бульон из панцирей процедить, влить в сковороду с рисом и готовить, не накрывая крышкой, около 20 минут до готовности риса. Если бульон выпарится, влить немного горячей воды или белого сухого вина.
В готовый рис добавить очищенные креветки, перемешать и дать им прогреться.
Яйца отварить вкрутую, почистить и разрезать на дольки.
Зеленый лук порезать наискосок.
Выложить рис с креветками на блюдо, украсить нарезанными яйцами и луком.
Рекомендую приготовить плов 4 риса с фаршем из индейки, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
9 отзывов о рецепте
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Teadar1997!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю плов из бурого риса с креветками.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Отличный рецепт:)
Обожаю плов из бурого риса с креветками
Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила плов из бурого риса с креветками, до этого просто готовила хана плов.
Teadar1997! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
плов из бурого риса с креветками(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Настя, спасибо за рецепт!
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!