Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 273 кКал.
Как правило, паэлью готовят с морепродуктами или с острыми колбасками, но у нас сегодня замечательный ансамбль из овощей, которые к тому же вполне заменимы не любите сладкий перец, добавьте побольше помидоров, или кабачок, или запеченный баклажан. Вместо портвейна подойдет марсала, и главное рис в паэлье не должен превратиться в кашу! Если интересуетесь рецептами плова, возможно вам будет интересен рецепт черной паэльи.
Зеленый горошек предварительно разморозить.
Шалот почистить и мелко порубить.
Разогреть в тяжелой глубокой сковороде оливковое масло и обжарить лук.
Весь сладкий перец, удалив семена и перепонки, нарезать тонкими полосками и выложить в сковороду с луком, добавить лавровый лист, куркуму, паприку и кайенский перец, все перемешать.
Фенхель нарезать тонкой соломкой, добавить к овощам и перемешать.
Рис всыпать в сковороду с овощами, влить портвейн и залить все горячим бульоном, так чтобы рис и овощи были покрыты, слегка посолить и прогревать 3 минуты, всыпать шафран и, не накрывая крышкой, готовить 10 минут, затем добавить стручки гороха и готовить еще 5 6 минут, по необходимости доливая горячий бульон.
Помидоры черри разрезать пополам.
Артишоки разрезать вдоль на четыре части.
Добавить в паэлью размороженный горошек, помидоры, артишоки и прогревать еще 2 минуты, затем выключить огонь, накрыть сковороду крышкой и оставить на 10 минут.
Петрушку мелко порубить.
В готовую паэлью добавить оливки и посыпать измельченной петрушкой.
Рекомендую приготовить паэлью с морепродуктами, мне этот рецепт понравился.
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Semam,:) очень аппетитное фото паэльи с артишоками, горохом и сладким перцем
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт паэльи с артишоками, горохом и сладким перцем.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Какая красота…
Рецепт паэльи с овощами и кальмарами arecooking.ru/goryachee/plov/payelya-s-ovoschami-i-kalmarami я уже пробовала, теперь еще приготовим паэлью с артишоками, горохом и сладким перцем.
Какой замечательный рецепт паэльи с артишоками, горохом и сладким перцем - яркий, красочный и аппетитный!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать паэлью с артишоками, горохом и сладким перцем, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Вот это ДААААА!!!