Рисовый пилав с шампиньонами

Рецепт от toissut

Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 916 кКал.

Фото готового рецепта рисового пилава с шампиньонами

Еще один гарнир на основе риса. И я опять использую свой любимый басмати:) В качестве наполнителей - шампиньоны и ароматный тимьян. К грибам можно добавить подходящие по текстуре овощи - например, кабачки цуккини. А в готовый пилав вы можете добавить мелко нарезанные свежие помидоры.

Такой гарнир отлично подходит практически ко всему - к блюдам из рыбы, птицы и мяса. А еще он вкусен сам по себе:) Если интересуетесь рецептами плова, возможно вам будет интересен рецепт рисового штруделя с томатно-яблочным джемом.

Рецепт рисового пилава с шампиньонами

Общее время: 40 мин
Рецепт на: 5 порций
Калорий: 916 кКалл
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

Основа

луковица крупная 1 шт.
сухой тимьян 1/2 ч.л.
шампиньоны 250 г
длиннозерный рис 200 г
куриный бульон или вода 500 мл
соль по вкусу

Как приготовить

Мелко нарезаем лук. Шампиньоны нарезаем пластинками.

В сотейнике или в кастрюле с толстым дном на среднем огне разогреваем 3 ст. л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, около 5 минут, до мягкости.

Добавляем тимьян и шампиньоны, жарим, помешивая, еще 5 минут.

Добавляем рис и жарим, помешивая, 1 минуту.

Вливаем бульон или воду, доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и тушим под крышкой до готовности риса. При необходимости добавляем еще жидкости.

Подаем.