Тесто для пельменей на молоке и сметане
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 235 кКал.
Видео рецепт
Рецепт теста для пельменей на молоке и сметане
Ингредиенты
- Мука пшеничная - 500 г
- Молоко - около 200-220 мл
- Яйцо - 1 шт.
- Сметана - 2-3 ст.л.
- Соль - 2 щепотки
- Растительное масло - 1 ч. ложка (для рук)
Как приготовить
Каждая хозяйка в своей домашней кулинарной практике опробывает разные варианты теста для пельменей, пока однажды не поймет "вот оно - идеальное тесто!" Со мной так и было... Хотя, я люблю эксперименты, но тесто для пельмешков теперь готовлю всегда по рецепту, которым сейчас поделюсь. Получается оно мягким, эластичным, легко раскатывается, хорошо лепится, но не липнет к рукам и очень вкусное (после варки) !
Количества теста из данного количества ингредиентов хватит примерно на 100 пельменей или вареников.
Подготовьте ингредиенты:
Перемешайте молоко, яйцо и сметану.
Отмерьте количество муки и соли.
Соедините ингредиенты и перемешайте их. Смажьте руки растительным маслом.
Замесите эластичное тесто. Благодаря тому, что руки смазаны растительным маслом, оно не будет липнуть у ним. На фото, не мои, а дочкины ручки:)
Тесто для пельменей готово)
Можно приступать к лепке пельменей. Для этого тесто тонко раскатывают, вырезают из него рюмочкой, стаканом или формочкой кружочки. Обрезки теста используйте для повторного раскатывания.
Укладывайте начинку из мясного фарша (тут лосятина с диким кабаном и луком) и защипывайте. Не забудьте слепить и "счастливую пельмешку", но не с твердыми зубодробительными предметами ;) Например, с ароматным перцем.
Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить цветное тесто для пельменей, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - zulingsp ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Zulingsp, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Прочитала, надо попробовать.
Круто
Приготовила тесто для пельменей на молоке и сметане!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт arecooking.ru/goryachee/pelmeni/testo-dlya-pelmenei-na-moloke.
У меня тесто для пельменей на молоке и сметане прямо как на картинке!
получилось шикарно, zulingsp спасибо за рецептик!!!
Я пошла делать как у вас!!!
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Zulingsp, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Рецепты супер, спасибо огромное!
Спасибо zulingsp, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Ой, zulingsp.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))