Куриная печень с зеленым горошком

Лара Стародуб
Рецепт от Лара Стародуб

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит примерно 114 кКал. Повод приготовления этого рецепта: завтрак, обед, перекус, ужин.

Рецепт куриной печени с зеленым горошком
Фото готового рецепта куриной печени с зеленым горошком

Куриная печень с зеленым горошком – универсальное блюдо, которое понравится практически всем членам семьи от мала до велика. Приготовить печень не составит особого труда, а вот результат приятно удивит даже тех, кто раньше с осторожностью относился к субпродуктам.

Куриная печень по предложенному рецепту получается очень сочной и мягкой. В блюде нет ничего лишнего. Репчатый лук только подчеркивает вкус, а зеленый консервированный горошек придает некоторой изысканности кушанью.

Простые правила приготовления печениХотите приготовить на ужин удивительно вкусную куриную печень? Тогда вам не лишним будет знать, как правильно выбрать ее при покупке. Внешний вид субпродукта очень важен. Поверхность должна быть глянцевой с заметным вишневым оттенком и приятным сладковатым запахом.Перед началом приготовления печень необходимо тщательно почистить от всех жировых прослоек, соединительной ткани.Время приготовления печени примерно минут 15. В противном случае вы очень рискуете получить жесткое и сухое блюдо.Предлагаем также приготовить

Если вы готовите печень не впервые, то в вашем арсенале наверняка есть парочка отличных рецептов. Воспользуйтесь рецептами на сайте и разнообразьте меню вашей семьи:

куриная печень, жаренная с луком;паштет из печени;яйца, фаршированные куриной печенью;печеночный торт из свиной печени. Если интересуетесь рецептами печени, возможно вам будет интересен рецепт куриной печени с яблоками.

Видео рецепт

Рецепт куриной печени с зеленым горошком

  • Время подготовки:  15 мин
  • Общее время:  15 мин
  • Рецепт на:  3 порции
  • Калорий:  114 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Повод:  Завтрак, Обед, Перекус, Ужин

Ингредиенты

  • Куриная печень 500 г
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Горошек консервированный 250 г
  • Соль 1 щепотка
  • Масло для обжаривания 4 ст.л.
  • Сметана 4 ст.л.

Как приготовить

В первую очередь займемся куриной печенью. Ее необходимо хорошенько почистить от жировых прослоек, пленок, а потом помыть под проточной холодной водой.

Далее выкладываем кусочки печени на бумажное полотенце, чтобы впиталась лишняя жидкость.

Шаг 1: куриной печени с зеленым горошком

Теперь кусочки печени выкладываем на раскаленную сковороду с подсолнечным маслом. Жарим на среднем огне с одной стороны буквально 1, максимум 2 минуты.

Шаг 2: куриной печени с зеленым горошком

Потом каждый кусочек печени переворачиваем на другую сторону и жарим еще 1–2 минуты.

Шаг 3: куриной печени с зеленым горошком

Очищаем репчатый лук, ополаскиваем его и нарезаем довольно мелко.

Шаг 4: куриной печени с зеленым горошком

Нарезанный лук отправляем в сковородку с обжаренной печенью. Перемешиваем и тушим, время от времени перемешивая, минут 8.

Шаг 5: куриной печени с зеленым горошком

Теперь добавляем зеленый консервированный горошек и сметану, солим по вкусу.

Шаг 6: куриной печени с зеленым горошком

Перемешиваем все ингредиенты в сковородке и тушим на медленном огне не более 5 минут.

Шаг 7: куриной печени с зеленым горошком

Куриная печень с зеленым горошком готова! Подаем блюдо сразу после приготовления. Раскладываем на порционные тарелочки и поливаем сметанным соусом. Куриная печень прекрасно подойдет к макаронам или отварному рису.

Шаг 8: куриной печени с зеленым горошком

Рекомендую приготовить куриную печень в омлете, мне этот рецепт понравился.

Возможно Вам понравится

12 отзывов о рецепте

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
selenigi1971
selenigi1971

ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

sitarova_93
sitarova_93

Очередное вкусное блюдо. Молодец!

eprofa1974
eprofa1974

Лара, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила куриную печень с зеленым горошком!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

Вишнева Юля
Вишнева Юля

Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!

nastasya76
nastasya76

Прочитала, надо попробовать.

aldasin1973
aldasin1973

МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!

erantis1974
erantis1974

Мы тоже недавно первый раз делали куриную печень форрестер.

ushitist
ushitist

Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.

raya82
raya82

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

evgeniya90
evgeniya90

Куриную печень с зеленым горошком давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)

anerinean1983
anerinean1983

4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!

Мусавирова Рая
Мусавирова Рая

Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от куриной печени с зеленым горошком!
10++++++
Это моя оценка.