Капуста в чугунке
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 191 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Чугунная кухонная утварь - это самая лучшая посуда для готовки! Блюда, приготовленные в ней имеют неповторимый вкус - проверьте сами. Приготовьте капусту в чугунке, это совсем несложно и очень вкусно. Если интересуетесь рецептами овощей, возможно вам будет интересен рецепт цветной капусты, запеченной с овечьей брынзой.
Видео рецепт
Рецепт капусты в чугунке
Если вам от бабушки достался чугунок - не спешите его выбрасывать. Чугунная посуда - лучшая посуда для приготовления вкусных блюд в духовке. Капуста, приготовленная в чугунке отличается от той, которую вы приготовите в современных кастрюлях. Проверьте:) А сейчас я расскажу вам, как приготовить капусту в чугунке. Это очень просто и легко.
Ингредиенты
- Капуста квашеная — 1 кг
- Свинина мякоть — 800-900 г
- Морковь — 1 шт. (если в капусте много моркови - можно обойтись)
- Лук репчатый — 2-3 шт.
- Масло растительное — 3-4 ст.л.
- Соль — 1 ч.л. (по вкусу)
- Перец черный молотый — 2 Щепотки
Как приготовить
Если в вашей квашеной капусте мало моркови - значит чистим морковку и натираем на крупной терке.
Чистим и нарезаем лук. Можно кубиками, можно полу кольцами.
Мясо лучше взять с жирком - так вкуснее. Нарезаем мясо на кусочки.
Если у вас чугунок с ровным дном - обжариваем мясо в нем, а если бабушкин для печки - обжариваем в сковороде. На дно чугунка наливаем пару ложек растительного масла и разогреваем на плите на большом огне. Обжариваем мясо до красивой румяной корочки.
Лук и морковь можно добавить к обжаренному мясу, а можно не терять времени и параллельно с мясом обжарить на сковороде.
Квашеную капусту слегка промоем и добавим в чугунок к обжаренному мясу, добавим обжаренные лук и морковь, соль и молотый перец. Наливаем примерно стакан горячей воды.
Закрываем чугунок крышкой и ставим в разогретую до 160-180 градусов духовку примерно на 50-60 минут.
Рекомендую приготовить запеченную капусту с беконом и лисичками, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Вера, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Первый раз в жизни решилась на капусту в чугунке и не получилось(((
Так обидно!!
Вера, сделала сегодня капусту в чугунке.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Вот такой рецепт нашла - запеченная капуста.
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Хороший рецепт!!!
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит капусту в чугунке.