Баклажаны в томатах с болгарским перцем

rogovenko_94
Рецепт от rogovenko_94

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 180 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 195 кКал.

Рецепт баклажанов в томатах с болгарским перцем
Фото готового рецепта баклажанов в томатах с болгарским перцем

Баклажаны в томатах с болгарским перцем очень актуальны летом. Легкое и простое блюдо приятно удивит мягким вкусом. Если интересуетесь рецептами овощей, возможно вам будет интересен рецепт баклажанов с фаршем в мультиварке.

Рецепт баклажанов в томатах с болгарским перцем

  • Общее время:  180 мин
  • Рецепт на:  8 порций
  • Калорий:  195 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Русская

Ингредиенты

  • Баклажан 8 шт.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Красный болгарский перец 3 шт.
  • Помидоры 6 шт.
  • Чеснок 48 г
  • Соль 1/2 ч.л.
  • Зелень по вкусу

Как приготовить

Баклажаны надрезать вдоль на пластины, обжарить в растительном масле со всех сторон до румяной корочки.

Нарезать лук, морковь, обжарить на растительном масле. Когда морковь будет практически готова, обжарить порезанный болгарский перец три минуты.

Сложить порезанные помидоры на тушенные овощи, сверху уложите баклажаны и накрыть крышкой. Тушить 25 минут, пока овощи не пропитаются соком от помидор.

Добавить чеснок, MAGGI Букет приправ и за три минуты до конца приготовления.

Выложить в емкость, после остывания украсить свежей зеленью.

Рекомендую приготовить баклажаны с моцареллой и помидорами, мне этот рецепт понравился.

Возможно Вам понравится

8 отзывов о рецепте

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
ucimracra
ucimracra

Спасибо rogovenko_94, очень часто пользуюсь этим сайтом.

Ламирова Алеся
Ламирова Алеся

Нямка нямнямка…

Мусавирова Рая
Мусавирова Рая

Очень очень вкусно!
Делала баклажаны в томатах с болгарским перцем накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)

dorenengo
dorenengo

По совету коллеги приготовила этот баклажаны в томатах с болгарским перцем.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

Колиева Инга
Колиева Инга

Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили баклажаны в томатах с болгарским перцем.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!

Агаева Рита
Агаева Рита

Вкус баклажанов в томатах с болгарским перцем просто потрясающий!
Будем повторять.

enerari
enerari

Красиво, вкусно, класс просто!