Баклажаны по-турецки с фаршем
Простой рецепт турецкой кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 145 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин. И все это мы будем на плите~0~в духовке.
Баклажаны по-турецки с фаршем очень сытные, и просты в приготовлении. Турецкая кухня считается одной из самых популярных в мире. В Турции часто готовят различные блюда с баклажанами, так как этот овощ вкусно и легко готовится. Плоды начиняют фаршем, а в дополнение различными овощами. Если интересуетесь рецептами овощей, возможно вам будет интересен рецепт баклажанов с фаршем в мультиварке.
Рецепт баклажанов по-турецки с фаршем
Ингредиенты
- подсолнечное масло - 4 ложки
- крупные баклажаны - 3 шт.
- чеснок острый - 2 зубчика
- репчатый лук - 2 шт.
- молотый перец - по вкусу
- свежие томаты - 3 шт.
- соль - по вкусу
- перец салатный - 2 шт.
- морковь крупная - 2 шт.
- фарш смешанный - 450 г
Как приготовить
Баклажаны моем, после чего нарезаем тонкими пластинами толщиной не более половины сантиметра.
Пластины слегка посыпаем солью, лучше не смешивать баклажаны, а оставить заготовки на разделочной доске.
Соль используем для того, чтобы убрать горький вкус. Вместо соли можно применить соленую воду, в которой замачивают баклажаны.
Свежие томаты нарезаем мелкими кубиками, также поступаем со сладким перцем и острым луком.
Морковь очищаем и измельчаем на терке. Все овощи соединяем в миске, добавляем к ним специи по вкусу и немного соли.
На сковороду наливаем оливковое или подсолнечное масло, в него выкладываем овощной состав и жарим не более семи минут.
За пару минут до готовности, добавляем измельченный прессом чеснок.
Баклажаны повторно промываем, чтобы убрать излишки соли, и обжариваем на масле до золотистого цвета.
Теперь на дно формы выкладываем несколько пластин баклажана, сверху все овощи и слой фарша, можно присыпать солью.
Когда все слои будут собраны, посыпаем верх блюда сыром, и ставим форму в духовой шкаф.
Блюдо запекают 30 минут, после чего подают к столу
Рекомендую приготовить баклажаны по-китайски, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
7 отзывов о рецепте
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт баклажанов по-турецки с фаршем!
Вкусна
Ангелина у вас все рецепты такие аппетитные. Пробовала картофеля, запеченного по-турецков arecooking.ru/goryachee/ovoschi/kartofel-zapechenny-po-turetski - очень понравилось.
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я баклажаны по-турецки с фаршем готовить...
Ангелина, замечательный рецепт баклажанов по-турецки с фаршем!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!