Узбекское блюдо ханум
Простой рецепт узбекской кухни. Его можно приготовить за 65 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 248 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Видео рецепт
Рецепт узбекского блюда ханум
Ингредиенты
- Мука — 1 кг
- Вода — 250 г
- Соль — 1 ст.л.
- Растительное масло — 1 ст.л.
- Мясной фарш — 1 кг (начинка)
- Лук — 10 шт. (начинка)
- Картофель — 8 шт. (начинка)
- Соль, специи — По вкусу (начинка)
- Томатная паста — 50-100 г (начинка)
Как приготовить
Тесто готовим так же как на пельмени, только не добавляем в него яйца. В воду положить соль, влить масло. Насыпаем в него просеянную муку и замешиваем тесто. Готовое тесто накрыть салфеткой и отложить, пока будем готовить начинку.
2. Лук и картофель вымыть и почистить. Лук нарезать тонкими полукольцами. Картофель можно нарезать мелким кубиком или натереть на терке, чтобы удобно было разложить на тесте. После этого раскатать тесто в очень тонкий пласт. Смазать лист растительным маслом. Выложить на тесто лук, мясной фарш и картофель. Насыпать на начинку по вкусу соль и специи. Обычно используют кинзу и зру. Завернуть тесто с начинкой в рулет.
3. Для приготовления этого блюда вам понадобится мантышница. Можно сварить рулет в пароварке. Листы смазать маслом и выложить каждый рулет на отдельный лист мантышницы.
4. Из этого количества продуктов получится 4 рулета. Варится ханум примерно 45-50 минут.
5. Приготовим для ханума поджарку. Лук и перец нарезать полукольцами и пожарить на растительном масле. Добавить томатную пасту и потушить на маленьком огне минут 10.
Рекомендую приготовить ханума, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
13 отзывов о рецепте
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Спасибо дорогуша чувствую рецепт узбекского блюда ханум станет любимкой
хочу хочу
Надо попробовать
Элла, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Узбекское блюдо ханум просто Отпад!!!
Советую всем!!!
А на приготовление узбекского блюда ханум меня вдохновил рецепт тыквенного ханума. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Обалденно, вкусно! Элла, вы кудесница!
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили узбекское блюдо ханум вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить узбекское блюдо ханум - очень вкусно!!!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту узбекского блюда ханум... Но потом, попробовал - весьма вкусно!