Паста под соусом карбонара
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 411 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Что такое соус "Карбонара"? Это соус из яиц, чаще всего использующийся для приготовления пасты (макаронных изделий). Как раз такое блюдо я и планирую приготовить сегодня. Присоединяйтесь! Если интересуетесь рецептами макарон и паста, возможно вам будет интересен рецепт пасты с сосисками.
Видео рецепт
Рецепт пасты под соусом карбонара
Любовь ко всему итальянскому объясняется появлением в нашей стране соуса "Карбонара", рецепт которого хранит в себе несколько секретов. Это острый соус, которым приправляют пасту. В ресторане подобное блюдо будет стоить довольно дорого, поэтому многие хозяйки стремятся научиться готовить его в домашних условиях. Острота соуса достигается за счет черного перца.
Ингредиенты
- Спагетти — 400 г
- Бекон копченый — 400 г
- Чеснок — 3 Зубчика
- Яйцо — 3 шт.
- Молоко — 150 мл
- Соль и специи — По вкусу (мускатный орех, черный молотый перец)
- Сыр твердый — 200 г
Как приготовить
Для приготовления пасты под соусом "Карбонара" нам необходимо очистить и измельчить чеснок. В отдельной кастрюле поставьте вариться пасту (спагетти).
На растительном масле обжаривайте нарезанный бекон. На это уйдет 3-5 минут.
Теперь добавьте к бекону измельченный чеснок, перемешайте.
Когда спагетти будут готовы, слейте с них воду.
Спагетти выложите в сковороду. Перемешайте. Отдельно приготовьте соус. Взбейте яйца, немного молока, добавьте соль и специи. Карбонару я делаю с добавлением черного молотого перца и щепотки мускатного ореха.
Залейте полученным соусом спагетти, быстро перемешайте их. От жара сковороды соус начнет густеть. Снимите сковороду сразу.
Посыпьте тертым сыром. Снова перемешайте.
Подайте пасту под соусом "Карбонара" к столу. Приятного вам аппетита!
Рекомендую приготовить пасту с луком, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
7 отзывов о рецепте
Готовила макароны много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Замечательный рецепт, паста карбонара получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Ника, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Просто искала в инете и наткнулась на рецепт пасты.
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.