Элегантная овощная лазанья
Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 274 кКал.
Очень красивое и аккуратное блюдо! Главное - просто в приготовлении, калории не зашкаливают, да еще и вкусное. Не используем в рецепте листы лазаньи, вместо них - баклажан. При желании можете запечь ломтики баклажана в духовке минуты 3 при 180, но я предпочитаю использовать сырые. Еще можно добавить чуть-чуть перчика чили в соус, кто любит по-острее. Если интересуетесь рецептами лазаний, возможно вам будет интересен рецепт лазаний с фаршем.
Рецепт элегантной овощной лазанья
Ингредиенты
- Баклажаны 150 г
- Лук красный ½ шт.
- Моцарелла 150 г
- Пармезан (Пармиджано Реджано) 20 г
- Помидоры красные 200 г
- Базилик свежий зеленый 10 г
- Перец черный молотый ½ ч.л.
- Тимьян 5 г
- Чеснок дольки 2 шт.
Как приготовить
Готовим соус! Бланшируем помидорины - опускаем в кипяток на пару минут, снимаем кожицу и семечки. Мелко режем мякоть. Разогреваем сковородку с маслом, обжариваем целые зубчики чеснока до золотистого цвета. Выбрасываем чесно, нам нужно только ароматное масло. Мелко рубим лук, обжариваем до золотистого оттенка. Далее тушим томаты до полного размягчения, добавляем водичку, чтобы соус был жидкой консистенции. Перчим, добавляем мелко нарезанный базилик. Перемешиваем.
Складываем лазанью! Режем баклажан и моцареллу на тонкие ломтики - это очень важно. Делаем пирамидку следующим образом: баклажан - 1-2 столовые ложки соуса - моцарелла И так 3-4 слоя. Верхушку украшаем соусом, тертым пармезаном (20 гр тертого!) и веточками тимьяна.
Печем! Разгореваем духовой шкаф до 180. Обмазываем форму для запекания маслом. Укладываем пирамидки в форму (либо складываем их прямо в форме). Добавляем остатки тимьяна. Если боитесь, что пирамидка развалится, - воткните зубочистку в середину. Печем красоту 15-17 минут.
Рекомендую приготовить лазанья с брокколи, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
8 отзывов о рецепте
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Легко и вкусно!!!
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото элегантной овощной лазанья очень аппетитно выглядит!!!
Вчера был день элегантной овощной лазанья.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
А еще посмотрите ссылочку лазанья овощная.
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!