Лазанья без соуса бешамель

Рецепт лазаний без соуса бешамель

• Общее время:  60 мин
• Рецепт на:  8 порций
• Калорий:  242 кКалл
• Сложность:  Простой рецепт
• Национальная кухня:  Авторская
• Повод:  На обед, На ужин

Лазанья без соуса "Бешамель" готовится довольно просто. Нужно взять глубокую сковороду или низкую кастрюлю с толстым дном и сделать баклажанно-томатно-мясной соус. Если дело происходит летом, берите свежие сочные помидоры, режьте их мелкими кубиками. Соус нужно немного уварить, чтоб он на вкус был единым блюдом. Не забывайте о специях. В рикотту, например, можно добавить зелень. Листы лазаньи отваривают 3 минуты в кипятке и сразу отправляют в холодную воду, чтоб остановить процесс. Но можно листы укладывать и сухими, если у вас достаточно соуса. Успехов и приятного аппетита!

Ингредиенты

• Фарш — 600 г
• Баклажан — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 1 Зубчик
• Томаты в собственном соку — 400 г
• Творог или рикотта — 500 г
• Пармезан тертый — 0,5 стак.
• Моцарелла — 100 г
• Листы лазаньи — 12-14 шт.
• Соль, перец — По вкусу

Как приготовить

Подготовьте продукты.

Баклажан обжариваем с луком и чесноком до мягкости.

Добавляем фарш, жарим помешивая, пока все кусочки фарша не потеряют красный цвет.

Влейте в сковороду томаты и 1/3 стакана воды. Добавьте специи, уваривайте соус 7 минут.

Рикотту или творог смешайте с пармезаном, только 2 ст. л.пармезана оставьте на посыпку лазаньи.

В форму выложите немного мясного соуса.

Сверху соуса уложите слой отваренных листьев лазаньи.

Дальше половину сыра, на сыр половину оставшегося соуса, затем листы лазаньи и снова все повторяем. Верхний слой посыпаем тертой моцареллой, смешанной с пармезаном.

Выпекаем лазанью 35 минут при 180 градусах.

Рекомендую приготовить лазанья, мне этот рецепт понравился.