Лазанья из кабачков и баклажанов
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно одиннадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 575 кКал.
Рецепт лазаний из кабачков и баклажанов
Ингредиенты
- кабачки 1 шт.
- баклажаны 1 шт.
- фарш свиной 200 г
- лук 1 шт.
- чеснок 2 шт.
- масло сливочное 1 ст.л.
- масло растительное 3 ст.л.
- мука 1 ст.л.
- сметана 3 ст.л.
- вода 150 г
- мускатный орех 1 щепотка
- соль по вкусу
- пармезан 100 г
Как приготовить
В летнем варианте лазаньи вместо листов теста я предлагаю использовать пластинки кабачков и баклажанов. Лазанья получается сочной и вкусной. Лук и чеснок (2 зубчика) мелко порубить и потомить до прозрачности, добавить фарш и обжарить все вместе. Посолить и поперчить.
Кабачок и баклажан порезать тонкими пластинами и обжарить на гриле без масла.
Приготовить соус бешамель. В сковороду положить сливочное масло и влить растительное, добавить муку и тщательно размешать. Влить сметану, разведенную водой. Довести до кипения, добавить соль, мускатный орех (порошок). Натереть на мелкой терке сыр.
В керамическую форму влить немного соуса бешамель и положить кабачковые пластины.
Посыпать сыром и выложить часть фарша.
Полить соусом бешамель и выложить баклажановые пластины.
Повторить все слои. Залить соусом бешамель и посыпать тертым пармезаном.
Отправить форму в духовку, разогретую до 180-190 градусов. Запекать 35-45 минут до золотистой корочки.
Дать немного остыть, нарезать на порционные кусочки и подавать к столу. Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить лазанья из кабачков, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
13 отзывов о рецепте
Я теперь просто обязана приготовить лазанья из кабачков и баклажанов
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Приготовила лазанья из кабачков и баклажанов!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Спасибо, valya70!
Ваш рецепт лазаний из кабачков и баклажанов всё-таки самый лучший из всех!
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Попробуйте лазанья из баклажанов с сыром, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!
Valya70, большое спасибо!
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но лазанья из кабачков и баклажанов, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Искала лазанья из кабачков и баклажанов, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.