Шампиньоны с помидорами и чесночным маслом
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 170 кКал.
Богатый вкус грибов дополнен сыром помидорами, базиликом. Очень вкусно
Блюдо с изысканным вкусом готовится очень легко, подойдет для званого ужина. Дополнением к грибам служит не только ароматное чесночное масло, но и соус из бальзамического уксуса. Если интересуетесь рецептами грибов, возможно вам будет интересен рецепт сыроедческих шампиньонов.
Видео рецепт
Рецепт шампиньонов с помидорами и чесночным маслом
Ингредиенты
Фаршированные грибы:
- Шампиньоны - 5 шт.
- Моцарелла - 80 г
- Помидоры черри - 100 г
- Базилик - 5 листк
- Морская соль - по вкусу
Чесночное масло:
- Чеснок - 2 зубч
- Сливочное масло - 2 ст.л.
- Петрушка - 1 ст.л.
Бальзамический соус:
- Бальзамический уксус - 50 мл
- Коричневый сахар - 2 ст.л.
Как приготовить
Разогреть духовку до 230-250 градусов. Грибы почистить, отделить ножки (их можно использовать для грибного супа, например). Растопить сливочное масло, добавить измельченный чеснок, нарезанную петрушку. Приготовленной смесью при помощи кисти смазать шляпки грибов с внешней стороны и положить на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазанной стороной вниз.
Наполнить каждую шляпку ломтиками моцареллы и кусочками помидоров-черри, и запекать, пока сыр не растопится и станет золотистого цвета (около 15-20 минут). Чтобы сыр не подгорел, накрыть сверху фольгой. Листья базилика нарезать тонкими ленточками.
Смешать коричневый сахар и бальзамический уксус в небольшой кастрюле и на сильном огне довести до кипения. Уменьшить огонь до минимума и дать покипеть в течение 5-8 минут или пока смесь не загустеет.
Подать фаршированные грибы, посыпав базиликом и морской солью по вкусу, полив сиропом из бальзамического уксуса.
Рекомендую приготовить шампиньоны — антипасти, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам Эльвина!!!
Привет!
Я не ем шампиньоны с помидорами и чесночным маслом!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Вкуснее чем http://arecooking.ru/goryachee/griby/zapechennye-shampinyony?
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Увидев рецепт шампиньонов с помидорами и чесночным маслом и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Ну, это было превосходно!
шампиньоны с помидорами и чесночным маслом вместе с пальцами едва не съела)
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Прекрасный рецепт!
Лучше делать шампиньоны с помидорами и чесночным маслом строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Очень понравился этот рецепт шампиньонов с помидорами и чесночным маслом.
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Эльвина, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.