Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 50 мин. И получится у нас примерно семь порций. Готовое блюдо содержит примерно 115 кКал.
Голубцы мы подготавливаем практически так же, как и для тушения. Но, запеченные в духовке, они приобретают более богатый аромат и вкус. Если интересуетесь рецептами голубцов, возможно вам будет интересен рецепт диетических голубцов.
Поставив варить рис (не до полной готовности, на 12-15 минут кипения под крышкой), готовим капустные листья. С летней капустой проще, а вот с зимней хлопот больше, листья с нее легко не снимешь. Вырезаем кочерыжку, кладем кочан в кипящую воду, наливаем кипяток в отверстие кочана, через несколько минут капуста смягчится -
осторожно вынимаем, отделяем листья.
Рис добавляем в фарш, в него же - соль, перец, мелко рубленую луковицу, приправы на свой вкус (для мяса, или ложку Прованских трав, или хмели-сунели). Подмешиваем и несколько ложек воды - для сочности начинки.
С капустных листьев срезаем толстые стебли, кладем начинку.
Накрываем фарш нижней частью листа.
Складываем боковые стороны.
Сворачиваем до конца - и получаем вот такой симпатичный конвертик.
Подготовленные голубцы выкладываем в форму (кончики листьев капусты - снизу).
Смешиваем натертую морковь и нарезанный лук, томатную пасту, сметану, соль, перец, воду - соус должен примерно на высоты укрывать голубцы. При желании - сначала слегка обжариваем лук и морковь.
Ставим форму на среднем уровне духовки при 200. И через 40-45 минут вынимаем вот такую аппетитную красоту.
Рекомендую приготовить голубцы с мясом, запеченные в духовке, мне этот рецепт понравился.
Прикольный рецепт
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Дорогая tataisu!!!
Приготовила голубцы запеченные мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Спасибо за отличный рецепт!
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Уже сделала. Все получилось! Берусь за запеченные ленивые голубцы с квашеной капустой.
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Девочки, голубцы запеченные — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Tataisu! Спасибо за рецепт!
голубцы запеченные готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Tataisu, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.